Hotline: 1900 1177

Canh Don Quảng Ngãi - Tinh Hoa Ẩm Thực Miền Trung Dân Dã

Đánh giá:
  2.04/5 trong 132 Đánh giá
2,367
Canh don Quảng Ngãi là món ăn dân dã nhưng tinh tế, biểu tượng ẩm thực của vùng đất này, gắn liền với văn hóa và cuộc sống của người dân. Được chế biến từ loài hải sản đặc trưng chỉ có ở sông Trà Khúc và sông Vệ, canh don mang hương vị ngọt thanh, cay nồng khó quên, đồng thời cung cấp nhiều dưỡng chất. Món ăn này không chỉ là đặc sản mà còn là nét văn hóa, gắn kết gia đình và thu hút du khách bởi sự mộc mạc, chân chất.
<h3 style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Đặc trưng của canh don Quảng Ng&atilde;i</span></h3> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Canh don, một m&oacute;n ăn d&acirc;n d&atilde; nhưng đầy tinh tế, l&agrave; biểu tượng ẩm thực của v&ugrave;ng đất Quảng Ng&atilde;i. Kh&ocirc;ng chỉ l&agrave; một m&oacute;n ăn, canh don c&ograve;n l&agrave; một phần k&yacute; ức, một n&eacute;t văn h&oacute;a s&acirc;u sắc gắn liền với cuộc sống của người d&acirc;n nơi đ&acirc;y. Nguồn gốc của m&oacute;n canh don bắt nguồn từ những d&ograve;ng s&ocirc;ng v&agrave;m, k&ecirc;nh rạch ở Quảng Ng&atilde;i, nơi con don sinh s&ocirc;i v&agrave; ph&aacute;t triển mạnh mẽ. Từ xa xưa, người d&acirc;n đ&atilde; biết c&aacute;ch tận dụng lo&agrave;i hải sản nhỏ b&eacute; n&agrave;y để tạo n&ecirc;n m&oacute;n ăn b&igrave;nh dị nhưng lại c&oacute; sức h&uacute;t kh&oacute; cưỡng.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Don, nguy&ecirc;n liệu ch&iacute;nh l&agrave;m n&ecirc;n m&oacute;n ăn n&agrave;y, l&agrave; lo&agrave;i hải sản nhỏ, h&igrave;nh d&aacute;ng giống quả tr&aacute;m, vỏ mỏng m&agrave;u v&agrave;ng đậm. Don kh&aacute;c biệt với hến v&agrave; chỉ c&oacute; ở v&ugrave;ng nước ngọt của Quảng Ng&atilde;i, đặc biệt l&agrave; s&ocirc;ng Tr&agrave; Kh&uacute;c v&agrave; s&ocirc;ng Vệ. Sự kh&aacute;c biệt n&agrave;y tạo n&ecirc;n hương vị độc đ&aacute;o m&agrave; kh&ocirc;ng nơi n&agrave;o c&oacute; được. Don thường được đ&aacute;nh bắt v&agrave;o m&ugrave;a h&egrave;, khi nước s&ocirc;ng trong v&agrave; don b&eacute;o nhất, mang lại vị ngọt tự nhi&ecirc;n v&agrave; thanh m&aacute;t cho m&oacute;n canh.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">M&oacute;n canh don đậm chất qu&ecirc; nh&agrave; với hương vị ngọt thanh từ nước luộc don, h&ograve;a quyện c&ugrave;ng h&agrave;nh phi thơm lừng v&agrave; b&aacute;nh tr&aacute;ng gi&ograve;n rụm. Điểm nhấn ch&iacute;nh l&agrave; vị cay nồng đặc trưng từ ớt hiểm hoặc tương ớt x&agrave;o, khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng kh&oacute; qu&ecirc;n. Người Quảng Ng&atilde;i thường n&oacute;i, ăn canh don m&agrave; kh&ocirc;ng c&oacute; vị cay th&igrave; kh&ocirc;ng phải l&agrave; canh don ch&iacute;nh hiệu. Vị cay n&agrave;y kh&ocirc;ng chỉ k&iacute;ch th&iacute;ch vị gi&aacute;c m&agrave; c&ograve;n l&agrave;m ấm l&ograve;ng người ăn, đặc biệt v&agrave;o những ng&agrave;y mưa hoặc se lạnh.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Để hiểu s&acirc;u hơn về canh don, ch&uacute;ng ta cần t&igrave;m hiểu về hệ sinh th&aacute;i độc đ&aacute;o của s&ocirc;ng Tr&agrave; Kh&uacute;c v&agrave; s&ocirc;ng Vệ. Hai con s&ocirc;ng n&agrave;y, với d&ograve;ng chảy hiền h&ograve;a v&agrave; nguồn nước lợ đặc trưng, tạo điều kiện l&yacute; tưởng cho don ph&aacute;t triển. Kh&ocirc;ng giống như hến sống ở v&ugrave;ng nước ngọt ho&agrave;n to&agrave;n, don ưa th&iacute;ch m&ocirc;i trường nước lợ, nơi giao thoa giữa s&ocirc;ng v&agrave; biển, mang lại cho ch&uacute;ng hương vị ngọt thanh v&agrave; độ đạm cao hiếm c&oacute;. Người d&acirc;n Quảng Ng&atilde;i c&oacute; những phương ph&aacute;p đ&aacute;nh bắt don truyền thống, thường l&agrave; d&ugrave;ng c&agrave;o hoặc lưới k&eacute;o, đ&ograve;i hỏi sự kh&eacute;o l&eacute;o v&agrave; kinh nghiệm l&acirc;u năm. M&ugrave;a đ&aacute;nh bắt don rộ nhất l&agrave; từ th&aacute;ng 3 đến th&aacute;ng 7 &acirc;m lịch, khi thời tiết &iacute;t mưa, nước s&ocirc;ng trong v&agrave; don đạt chất lượng tốt nhất. Đ&acirc;y cũng l&agrave; thời điểm c&aacute;c qu&aacute;n canh don trở n&ecirc;n nhộn nhịp hơn bao giờ hết, thu h&uacute;t cả người d&acirc;n địa phương v&agrave; du kh&aacute;ch.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Ngo&agrave;i hương vị đặc trưng, canh don c&ograve;n được biết đến với những lợi &iacute;ch sức khỏe. Don l&agrave; lo&agrave;i hải sản gi&agrave;u protein, vitamin v&agrave; kho&aacute;ng chất như sắt, kẽm, tốt cho hệ miễn dịch v&agrave; tuần ho&agrave;n m&aacute;u. M&oacute;n canh n&agrave;y cũng rất dễ ti&ecirc;u h&oacute;a, ph&ugrave; hợp cho mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người gi&agrave;. C&aacute;i hay của canh don l&agrave; sự đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, phản &aacute;nh ch&iacute;nh x&aacute;c t&iacute;nh c&aacute;ch của người Quảng Ng&atilde;i: ch&acirc;n chất, mộc mạc nhưng s&acirc;u sắc v&agrave; nghĩa t&igrave;nh.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Để t&igrave;m hiểu s&acirc;u hơn về gi&aacute; trị văn h&oacute;a của canh don, ch&uacute;ng ta cần quay ngược d&ograve;ng thời gian về những ng&agrave;y đầu khi m&oacute;n ăn n&agrave;y mới xuất hiện. Don kh&ocirc;ng chỉ l&agrave; thực phẩm m&agrave; c&ograve;n l&agrave; nguồn thu nhập ch&iacute;nh của nhiều gia đ&igrave;nh ngh&egrave;o ven s&ocirc;ng. H&igrave;nh ảnh những người phụ nữ đội n&oacute;n l&aacute;, tay thoăn thoắt c&agrave;o don tr&ecirc;n s&ocirc;ng Tr&agrave; Kh&uacute;c v&agrave; s&ocirc;ng Vệ đ&atilde; trở th&agrave;nh một phần kh&ocirc;ng thể t&aacute;ch rời của bức tranh cuộc sống Quảng Ng&atilde;i. M&oacute;n canh don gắn liền với những bữa cơm sum vầy, những c&acirc;u chuyện kể của &ocirc;ng b&agrave; về một thời kh&oacute; khăn nhưng đầy t&igrave;nh người. N&oacute; l&agrave; hiện th&acirc;n của sự cần c&ugrave;, chịu thương chịu kh&oacute; của người d&acirc;n xứ Quảng.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Ng&agrave;y nay, canh don đ&atilde; vượt ra khỏi phạm vi bữa ăn gia đ&igrave;nh để trở th&agrave;nh một đặc sản thu h&uacute;t du kh&aacute;ch. C&aacute;c lễ hội ẩm thực địa phương thường c&oacute; khu vực ri&ecirc;ng d&agrave;nh cho canh don, nơi du kh&aacute;ch c&oacute; thể tận mắt chứng kiến qu&aacute; tr&igrave;nh chế biến v&agrave; thưởng thức hương vị tươi ngon nhất. Sự ph&aacute;t triển của du lịch đ&atilde; gi&uacute;p m&oacute;n ăn n&agrave;y được biết đến rộng r&atilde;i hơn, nhưng vẫn giữ nguy&ecirc;n được n&eacute;t truyền thống v&agrave; tinh hoa vốn c&oacute;.</span></p> <h3 style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">C&aacute;ch chế biến canh don chuẩn vị Quảng Ng&atilde;i</span></h3> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Để c&oacute; được b&aacute;t canh don chuẩn vị, người Quảng Ng&atilde;i phải trải qua qu&aacute; tr&igrave;nh chế biến tỉ mỉ, từ kh&acirc;u chọn nguy&ecirc;n liệu đến c&aacute;ch n&ecirc;m nếm. B&iacute; quyết nằm ở sự kh&eacute;o l&eacute;o của người đầu bếp v&agrave; sự tươi ngon của con don.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>1. Nguy&ecirc;n liệu cần chuẩn bị:</strong></span></p> <ul> <li style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Don tươi: Chọn những con don c&ograve;n sống, m&uacute;p m&aacute;p, vỏ s&aacute;ng m&agrave;u. Số lượng t&ugrave;y thuộc v&agrave;o số người ăn, thường khoảng 500g don cho 2-3 người.</span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">H&agrave;nh t&acirc;y: 1 củ nhỏ, th&aacute;i l&aacute;t mỏng để tạo m&ugrave;i thơm v&agrave; độ ngọt cho nước d&ugrave;ng.</span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">H&agrave;nh t&iacute;m: 2-3 củ, băm nhỏ để phi thơm.</span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">L&aacute; hẹ: Một nắm nhỏ, rửa sạch, cắt kh&uacute;c khoảng 2-3 cm. L&aacute; hẹ kh&ocirc;ng chỉ tăng th&ecirc;m m&agrave;u sắc m&agrave; c&ograve;n mang lại hương vị đặc trưng.</span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Gia vị: Muối biển (ưu ti&ecirc;n muối hạt Quảng Ng&atilde;i), đường, bột ngọt, hạt n&ecirc;m, nước mắm ngon, dầu ăn, ớt x&agrave;o (hoặc ớt hiểm tươi).</span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">B&aacute;nh tr&aacute;ng nướng gi&ograve;n: Loại b&aacute;nh tr&aacute;ng mỏng, được l&agrave;m từ bột gạo, nướng tr&ecirc;n than hồng cho tới khi phồng r&ograve;n. Đ&acirc;y l&agrave; th&agrave;nh phần kh&ocirc;ng thể thiếu khi thưởng thức canh don.</span></li> </ul> <p style="text-align: center;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><img alt="Nguy&ecirc;n liệu cần chuẩn bị" src="https://dulichviet.com.vn/images/bandidau/am-thuc/nguyen-nau-canh-don-du-lich-viet.jpg" style="border-width: 1px; border-style: solid; width: 700px; height: 389px;" /></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><em>Nguy&ecirc;n liệu cần chuẩn bị</em></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>2.Quy tr&igrave;nh chế biến:</strong></span></p> <ul> <li style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Sơ chế don:</strong> Rửa sạch don nhiều lần dưới v&ograve;i nước chảy để loại bỏ b&ugrave;n đất b&ecirc;n ngo&agrave;i. Sau đ&oacute;, ng&acirc;m don trong nước vo gạo khoảng 2-3 tiếng hoặc qua đ&ecirc;m để don nhả hết c&aacute;t v&agrave; chất bẩn. Đ&acirc;y l&agrave; bước quan trọng gi&uacute;p nước canh trong v&agrave; kh&ocirc;ng bị sạn.</span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Luộc don v&agrave; lấy thịt:</strong> Cho don đ&atilde; ng&acirc;m v&agrave;o nồi c&ugrave;ng tỷ lệ 1 phần don &ndash; 2 phần nước. Đun s&ocirc;i với lửa lớn, khuấy đều li&ecirc;n tục để thịt don t&aacute;ch ra khỏi vỏ. Khi don mở miệng v&agrave; thịt nổi l&ecirc;n, tắt bếp. D&ugrave;ng r&acirc;y lọc kỹ nước luộc qua v&agrave;i lớp vải sạch để loại bỏ cặn v&agrave; vỏ don. Phần thịt don c&oacute; thể giữ nguy&ecirc;n hoặc băm nhỏ t&ugrave;y sở th&iacute;ch.</span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Nấu nước d&ugrave;ng v&agrave; ho&agrave;n thiện:</strong> Phi thơm h&agrave;nh t&iacute;m băm với dầu ăn cho v&agrave;ng gi&ograve;n. Cho phần thịt don v&agrave;o x&agrave;o sơ qua với một ch&uacute;t nước mắm để thịt don săn lại v&agrave; dậy m&ugrave;i thơm. Đổ nước luộc don đ&atilde; lọc v&agrave;o nồi, đun s&ocirc;i lại. N&ecirc;m nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt, hạt n&ecirc;m) cho vừa ăn. Khi nước s&ocirc;i, th&ecirc;m h&agrave;nh t&acirc;y th&aacute;i mỏng v&agrave; l&aacute; hẹ cắt kh&uacute;c v&agrave;o, đun th&ecirc;m v&agrave;i ph&uacute;t rồi tắt bếp.</span></li> </ul> <p style="text-align: center;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><img alt="Quy tr&igrave;nh chế biến" src="https://dulichviet.com.vn/images/bandidau/am-thuc/so-che-nau-canh-don-du-lich-viet.jpg" style="border-width: 1px; border-style: solid; width: 700px; height: 389px;" /></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><em>Quy tr&igrave;nh chế biến</em></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>3.Thưởng thức:</strong></span></p> <ul> <li style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Canh don được ăn n&oacute;ng hổi, m&uacute;c ra b&aacute;t, rắc th&ecirc;m h&agrave;nh phi gi&ograve;n, h&agrave;nh t&acirc;y th&aacute;i mỏng v&agrave; một ch&uacute;t ớt x&agrave;o cay nồng. B&aacute;nh tr&aacute;ng nướng gi&ograve;n được bẻ nhỏ v&agrave;o b&aacute;t hoặc ăn k&egrave;m b&ecirc;n ngo&agrave;i. Hương vị ngọt thanh của don, thơm lừng của h&agrave;nh phi, gi&ograve;n rụm của b&aacute;nh tr&aacute;ng v&agrave; cay nồng của ớt h&ograve;a quyện v&agrave;o nhau tạo n&ecirc;n một bản giao hưởng ẩm thực đầy l&ocirc;i cuốn.</span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Nhiều thực kh&aacute;ch khi ăn m&oacute;n don Quảng Ng&atilde;i kh&aacute; bất ngờ. Bởi m&oacute;n don khi bưng l&ecirc;n chỉ l&agrave; một t&ocirc; nước m&agrave;u trắng đục c&oacute; những con don b&ecirc;n trong. B&ecirc;n tr&ecirc;n cho &iacute;t h&agrave;nh t&acirc;y th&aacute;i mỏng v&agrave; &iacute;t b&aacute;nh tr&aacute;ng bẻ nhỏ. Người ta ăn don khi c&ograve;n n&oacute;ng hổi, th&ecirc;m v&agrave;o t&ocirc; tr&aacute;i ớt hiểm hoặc ch&uacute;t tương ớt x&agrave;o để m&oacute;n ăn th&ecirc;m hấp dẫn. Nh&igrave;n đơn giản nhưng m&oacute;n ăn đủ sức khiến du kh&aacute;ch thưởng thức qua một lần l&agrave; nhớ m&atilde;i. M&oacute;n ăn g&oacute;i gh&eacute;m cả hương vị biển cả, m&ugrave;i nước, m&ugrave;i nh&agrave; qu&ecirc;, hương vị của qu&ecirc; hương Quảng Ng&atilde;i ch&acirc;n chất, thật th&agrave;, b&igrave;nh dị.</span></li> </ul> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Để c&oacute; được b&aacute;t canh don ho&agrave;n hảo, việc lựa chọn don tươi sống l&agrave; yếu tố then chốt. Don phải được đ&aacute;nh bắt trong ng&agrave;y, c&ograve;n bơi lội v&agrave; kh&ocirc;ng c&oacute; m&ugrave;i lạ. Khi mua, bạn n&ecirc;n ch&uacute; &yacute; chọn những con don c&oacute; vỏ s&aacute;ng b&oacute;ng, m&uacute;p m&aacute;p v&agrave; nặng tay. Qu&aacute; tr&igrave;nh sơ chế cũng cần sự tỉ mỉ. Ng&acirc;m don với nước vo gạo hoặc nước c&oacute; v&agrave;i l&aacute; ớt tươi gi&uacute;p don nhả sạch c&aacute;t nhanh hơn. Một b&iacute; quyết nhỏ từ người d&acirc;n địa phương l&agrave; sau khi luộc, n&ecirc;n lọc nước don qua một lớp khăn x&ocirc; mỏng để đảm bảo nước canh trong vắt, kh&ocirc;ng c&ograve;n cặn bẩn.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Ngo&agrave;i c&aacute;c nguy&ecirc;n liệu cơ bản, một số gia đ&igrave;nh c&òn th&ecirc;m v&agrave;o một ch&uacute;t c&agrave; chua băm nhỏ để tạo m&agrave;u sắc v&agrave; vị chua nhẹ, hoặc một &iacute;t thịt ba chỉ th&aacute;i hạt lựu rang ch&aacute;y cạnh để tăng độ b&eacute;o. Tuy nhi&ecirc;n, hương vị truyền thống của canh don vẫn l&agrave; sự thanh khiết từ don tươi, h&ograve;a quyện c&ùng vị cay nồng của ớt. Đối với b&aacute;nh tr&aacute;ng, n&ecirc;n chọn loại b&aacute;nh tr&aacute;ng gạo mỏng, c&oacute; độ gi&ograve;n xốp khi nướng. B&aacute;nh tr&aacute;ng được nướng tr&ecirc;n than hồng l&agrave; ngon nhất, mang lại m&ugrave;i thơm đặc trưng v&agrave; độ gi&ograve;n tan kh&oacute; cưỡng.</span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><img alt="Thưởng thức canh don Quảng Ng&atilde;i" src="https://dulichviet.com.vn/images/bandidau/am-thuc/canh-don-sau-khi-nau-xong-du-lich-viet.jpg" style="border-width: 1px; border-style: solid; width: 700px; height: 389px;" /></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><em>Thưởng thức</em></span></p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;</p> <h3 style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Văn h&oacute;a thưởng thức v&agrave; c&aacute;c biến tấu của canh don</span></h3> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Canh don kh&ocirc;ng chỉ l&agrave; m&oacute;n ăn s&aacute;ng quen thuộc m&agrave; c&ograve;n l&agrave; m&oacute;n ăn vặt, ăn chơi được y&ecirc;u th&iacute;ch v&agrave;o bất kỳ thời điểm n&agrave;o trong ng&agrave;y. Người Quảng Ng&atilde;i c&oacute; th&oacute;i quen ăn canh don ở c&aacute;c qu&aacute;n nhỏ ven đường, tr&ecirc;n những chiếc ghế nhựa đơn sơ, tạo n&ecirc;n một kh&ocirc;ng gian ẩm thực rất ri&ecirc;ng v&agrave; gần g&uacute;i. H&igrave;nh ảnh những g&aacute;nh h&agrave;ng rong b&aacute;n don tr&ecirc;n c&aacute;c con phố đ&atilde; trở th&agrave;nh một phần kh&ocirc;ng thể thiếu của cuộc sống thường nhật ở Quảng Ng&atilde;i.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">B&ecirc;n cạnh m&oacute;n canh don truyền thống, người d&acirc;n Quảng Ng&atilde;i c&ograve;n s&aacute;ng tạo ra nhiều biến tấu hấp dẫn từ con don như b&uacute;n don, m&igrave; don. B&uacute;n don l&agrave; sự kết hợp giữa nước l&egrave;o don ngọt thanh với sợi b&uacute;n tươi, th&ecirc;m ch&uacute;t rau sống v&agrave; đậu phộng rang. M&igrave; don lại mang đến hương vị lạ miệng hơn với sợi m&igrave; dai, nước d&ugrave;ng đậm đ&agrave; v&agrave; c&aacute;c loại topping phong ph&uacute;. D&ugrave; l&agrave; biến tấu n&agrave;o, hương vị đặc trưng của con don vẫn được giữ nguy&ecirc;n, l&agrave;m h&agrave;i l&ograve;ng cả những thực kh&aacute;ch kh&oacute; t&iacute;nh nhất.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Để trải nghiệm trọn vẹn văn h&oacute;a ẩm thực của Quảng Ng&atilde;i, du kh&aacute;ch n&ecirc;n gh&eacute thăm c&aacute;c chợ địa phương như chợ Quảng Ng&atilde;i, chợ Ch&ugrave;a, nơi c&oacute; thể t&igrave;m thấy những g&aacute;nh h&agrave;ng don tươi ngon nhất v&agrave; thưởng thức m&oacute;n canh don n&oacute;ng hổi ngay tại chỗ. Gi&aacute; một b&aacute;t canh don thường rất phải chăng, chỉ từ 15.000 - 25.000 VNĐ, ph&ugrave; hợp với mọi đối tượng kh&aacute;ch du lịch.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Văn h&oacute;a thưởng thức canh don kh&ocirc;ng chỉ dừng lại ở c&aacute;c qu&aacute;n ăn. Ở Quảng Ng&atilde;i, canh don c&ograve;n l&agrave; m&oacute;n ăn gắn kết gia đ&igrave;nh, thường xuất hiện trong những bữa ăn sum họp, đặc biệt v&agrave;o những ng&agrave;y cuối tuần hay lễ tết. Người d&acirc;n địa phương c&oacute; thể tự tay đi c&agrave;o don ở s&ocirc;ng, mang về chế biến, tạo n&ecirc;n hương vị đặc biệt m&agrave; kh&ocirc;ng nơi n&agrave;o c&oacute; được. Đ&acirc;y cũng l&agrave; một c&aacute;ch để họ giữ g&igrave;n v&agrave; truyền lại b&iacute; quyết nấu ăn truyền thống cho thế hệ sau.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Ngo&agrave;i b&uacute;n don v&agrave; m&igrave; don, một số biến tấu kh&aacute;c cũng rất được y&ecirc;u th&iacute;ch l&agrave; don x&agrave;o h&agrave;nh, don trộn gỏi. Don x&agrave;o h&agrave;nh giữ nguy&ecirc;n vị ngọt tự nhi&ecirc;n của don, được x&agrave;o nhanh với h&agrave;nh l&aacute;, tỏi, ớt, d&ugrave;ng k&egrave;m với b&aacute;nh tr&aacute;ng hoặc cơm n&oacute;ng. Don trộn gỏi l&agrave; sự kết hợp tươi m&aacute;t của thịt don với c&aacute;c loại rau thơm, đậu phộng, h&agrave;nh phi v&agrave; nước mắm chua ngọt, tạo n&ecirc;n m&oacute;n khai vị hấp dẫn. Những biến tấu n&agrave;y cho thấy sự s&aacute;ng tạo kh&ocirc;ng ngừng của người Quảng Ng&atilde;i trong việc khai th&aacute;c gi&aacute; trị ẩm thực từ con don.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Để thực sự h&ograve;a m&igrave;nh v&agrave;o văn h&oacute;a ẩm thực độc đ&aacute;o n&agrave;y, du kh&aacute;ch n&ecirc;n d&agrave;nh thời gian gh&eacute thăm c&aacute;c l&agrave;ng ch&agrave;i nhỏ ven s&ocirc;ng v&agrave;o buổi s&aacute;ng sớm. Tại đ&acirc;y, bạn c&oacute; thể chứng kiến cảnh người d&acirc;n địa phương đ&aacute;nh bắt don, mua những mẻ don tươi r&oacute;i vừa được vớt l&ecirc;n. Trải nghiệm n&agrave;y kh&ocirc;ng chỉ mang đến cơ hội thưởng thức don tươi ngon nhất m&agrave; c&ograve;n gi&uacute;p bạn hiểu s&acirc;u sắc hơn về cuộc sống, con người xứ Quảng.</span></p> <h3 style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Địa chỉ thưởng thức canh don Quảng Ng&atilde;i chuẩn vị</span></h3> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Khi đến với <a href="https://dulichviet.com.vn/du-lich-quang-ngai"><strong>Du lịch Quảng Ng&atilde;i</strong></a>, việc t&igrave;m một qu&aacute;n canh don ngon kh&ocirc;ng hề kh&oacute;. Dưới đ&acirc;y l&agrave; một số địa chỉ được người d&acirc;n địa phương v&agrave; du kh&aacute;ch đ&aacute;nh gi&aacute; cao về độ chuẩn vị v&agrave; chất lượng:</span></p> <ul> <li style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Don S&ocirc;ng Tr&agrave;</strong>: <a href="https://g.co/kgs/t9KZTHM">119 Chu Văn An, phường Nghĩa Lộ, TP Quảng Ng&atilde;i.</a> Qu&aacute;n nổi tiếng với nước d&ugrave;ng ngọt thanh, don tươi ngon v&agrave; b&aacute;nh tr&aacute;ng gi&ograve;n rụm.</span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Don Nghĩa Ph&uacute;</strong>: <a href="https://g.co/kgs/exJWa5Z">147 Nguyễn C&ocirc;ng Phương, TP Quảng Ng&atilde;i.</a> Địa chỉ quen thuộc của nhiều thế hệ người d&acirc;n địa phương, hương vị đậm đ&agrave;, chuẩn vị qu&ecirc; hương.</span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Don Thanh Nh&agrave;n</strong>: <a href="https://g.co/kgs/FPtEFDZ">576 Quang Trung, TP Quảng Ng&atilde;i.</a> Qu&aacute;n c&oacute; kh&ocirc;ng gian sạch sẽ, phục vụ nhanh ch&oacute;ng v&agrave; chất lượng m&oacute;n ăn lu&ocirc;n được đảm bảo.</span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Don Cổ Lũy</strong>: <a href="https://g.co/kgs/Lj3pvzA">20 Tr&agrave; Bồng Khởi Nghĩa, TP Quảng Ng&atilde;i.</a> Nơi đ&acirc;y mang đến trải nghiệm ẩm thực ch&acirc;n thực với hương vị truyền thống kh&oacute; qu&ecirc;n.</span></li> </ul> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Những qu&aacute;n n&agrave;y thường mở cửa từ s&aacute;ng sớm đến tối muộn, phục vụ kh&aacute;ch địa phương v&agrave; du kh&aacute;ch. H&atilde;y d&agrave;nh một lần đến Quảng Ng&atilde;i để thưởng thức <strong>canh don</strong>, m&oacute;n ăn d&acirc;n d&atilde; nhưng chứa đựng tất cả sự mộc mạc, gần g&uacute;i của v&ugrave;ng đất miền Trung! M&oacute;n ăn n&agrave;y kh&ocirc;ng chỉ l&agrave; để lấp đầy dạ d&agrave;y m&agrave; c&ograve;n l&agrave; một c&aacute;ch để h&ograve;a m&igrave;nh v&agrave;o nhịp sống b&igrave;nh dị, ch&acirc;n chất của người d&acirc;n nơi đ&acirc;y. Chắc chắn rằng, hương vị đặc trưng của canh don sẽ để lại ấn tượng s&acirc;u sắc trong l&òng mỗi du kh&aacute;ch.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Để chuyến đi <a href="https://dulichviet.com.vn/du-lich-quang-ngai"><strong>du lịch Quảng Ng&atilde;i</strong></a> của bạn th&ecirc;m trọn vẹn, h&atilde;y thử gh&eacute thăm những địa điểm du lịch nổi tiếng kh&aacute;c. Đảo L&yacute; Sơn với vẻ đẹp hoang sơ, b&atilde;i biển Mỹ Kh&ecirc; với c&aacute;t trắng nắng v&agrave;ng, hay khu chứng t&iacute;ch Sơn Mỹ mang đậm dấu ấn lịch sử đều l&agrave; những điểm đến kh&ocirc;ng thể bỏ qua. Bạn c&oacute; thể kết hợp thưởng thức canh don v&agrave;o buổi s&aacute;ng sớm trước khi bắt đầu h&agrave;nh tr&igrave;nh kh&aacute;m ph&aacute; c&aacute;c danh lam thắng cảnh.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Về phương tiện di chuyển, Quảng Ng&atilde;i c&oacute; hệ thống giao th&ocirc;ng kh&aacute; thuận tiện. Du kh&aacute;ch c&oacute; thể đi m&aacute;y bay đến s&acirc;n bay Chu Lai (Quảng Nam), sau đ&oacute; di chuyển bằng taxi hoặc xe bu&yacute;t về Quảng Ng&atilde;i. Nếu đi t&agrave;u hỏa, ga Quảng Ng&atilde;i nằm ngay trung t&acirc;m th&agrave;nh phố, rất tiện lợi. Trong th&agrave;nh phố, bạn c&oacute; thể thu&ecirc; xe m&aacute;y để tự do kh&aacute;m ph&aacute; c&aacute;c ng&otilde; ng&aacute;ch ẩm thực v&agrave; văn h&oacute;a địa phương.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">B&ecirc;n cạnh canh don, Quảng Ng&atilde;i c&ograve;n nhiều m&oacute;n ăn đặc sắc kh&aacute;c đang chờ bạn kh&aacute;m ph&aacute; như c&aacute; bống s&ocirc;ng Tr&agrave; kho ti&ecirc;u, ram bắp, b&aacute;nh x&egrave;o t&ocirc;m nhảy... Mỗi m&oacute;n ăn đều kể một c&acirc;u chuyện ri&ecirc;ng về văn h&oacute;a v&agrave; con người Quảng Ng&atilde;i. Đừng qu&ecirc;n gh&eacute thăm c&aacute;c điểm đến nổi bật kh&aacute;c của tỉnh như đảo L&yacute; Sơn, b&atilde;i biển Mỹ Kh&ecirc;, hay khu chứng t&iacute;ch Sơn Mỹ để c&ó; một chuyến đi trọn vẹn.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Nếu bạn đang t&igrave;m kiếm một trải nghiệm ẩm thực độc đ&aacute;o v&agrave; đầy cảm x&uacute;c, h&atilde;y để canh don Quảng Ng&atilde;i l&agrave; điểm khởi đầu cho h&agrave;nh tr&igrave;nh kh&aacute;m ph&aacute; của m&igrave;nh. <a href="https://dulichviet.com.vn/"><strong>Du Lịch Việt</strong></a> - H&agrave;nh Tr&igrave;nh Đ&aacute;ng Nhớ, Trải Nghiệm Kh&oacute; Qu&ecirc;n với gần 20 năm kinh nghiệm, Du Lịch Việt tự h&agrave;o l&agrave; một trong những đơn vị h&agrave;ng đầu cung cấp c&aacute;c tour du lịch trong v&agrave; ngo&agrave;i nước chất lượng. Ch&uacute;ng t&ocirc;i cam kết mang đến cho qu&yacute; kh&aacute;ch những h&agrave;nh tr&igrave;nh trọn vẹn, những kỷ niệm đ&aacute;ng nhớ v&agrave; dịch vụ tận t&acirc;m, chu đ&aacute;o trong từng chi tiết. C&ugrave;ng Du Lịch Việt, mỗi chuyến đi kh&ocirc;ng chỉ l&agrave; kh&aacute;m ph&aacute; m&agrave; c&ograve;n l&agrave; trải nghiệm kh&oacute; qu&ecirc;n! Hy vọng qua b&agrave;i viết n&agrave;y, bạn đ&atilde; c&oacute; th&ecirc;m gợi &yacute; cho bữa ăn ấm c&uacute;ng. Đừng qu&ecirc;n theo d&otilde;i chuy&ecirc;n mục <a href="https://dulichviet.com.vn/am-thuc"><strong>Ẩm Thực</strong></a> mỗi Ng&agrave;y của Du Lịch Việt để cập nhật th&ecirc;m nhiều m&oacute;n ngon cho gia đ&igrave;nh nh&eacute;!</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Để chuyến đi của bạn th&ecirc;m phần thuận tiện, việc <a href="https://dulichviet.com.vn/ve-may-bay"><strong>đặt v&eacute; m&aacute;y bay</strong></a> sớm l&agrave; một lựa chọn s&aacute;ng suốt. Bạn c&oacute; thể t&igrave;m kiếm <a href="https://dulichviet.com.vn/ve-may-bay"><strong>v&eacute; m&aacute;y bay gi&aacute; rẻ</strong></a> đến s&acirc;n bay Chu Lai v&agrave;o c&aacute;c m&ugrave;a thấp điểm để tiết kiệm chi ph&iacute;. C&aacute;c h&atilde;ng h&agrave;ng kh&ocirc;ng thường c&oacute; nhiều chương tr&igrave;nh ưu đ&atilde;i, đặc biệt nếu bạn <a href="https://dulichviet.com.vn/ve-may-bay"><strong>săn v&eacute; m&aacute;y bay gi&aacute; rẻ</strong></a> trước v&agrave;i th&aacute;ng. Điều n&agrave;y kh&ocirc;ng chỉ gi&uacute;p bạn c&oacute; một chuyến đi kinh tế hơn m&agrave; c&ograve;n đảm bảo c&oacute; chỗ tr&ecirc;n c&aacute;c chuyến bay ph&ugrave; hợp với lịch tr&igrave;nh của m&igrave;nh.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Ngo&agrave;i ra, việc t&igrave;m hiểu về <a href="https://dulichviet.com.vn/lam-visa"><strong>dịch vụ visa</strong></a> cũng rất quan trọng nếu bạn l&agrave; du kh&aacute;ch quốc tế hoặc muốn kết hợp chuyến đi Quảng Ng&atilde;i với c&aacute;c điểm đến l&acirc;n cận y&ecirc;u cầu thị thực. Du Lịch Việt c&oacute; thể hỗ trợ bạn trong qu&aacute; tr&igrave;nh <a href="https://dulichviet.com.vn/lam-visa"><strong>l&agrave;m visa</strong></a>, đảm bảo mọi thủ tục diễn ra nhanh ch&oacute;ng v&agrave; thuận lợi. Với c&aacute;c loại <a href="https://dulichviet.com.vn/lam-visa"><strong>visa du lịch</strong></a> đa dạng, bạn sẽ kh&ocirc;ng phải lo lắng về vấn đề giấy tờ khi kh&aacute;m ph&aacute; vẻ đẹp của Việt Nam n&oacute;i chung v&agrave; Quảng Ng&atilde;i n&oacute;i ri&ecirc;ng.</span></p>

TOUR LIÊN QUAN