Du lịch Anh sẽ thú vị hơn nếu bạn thử những món ăn này!

Nhiều du khách có thể mang định kiến rằng ẩm thực Anh đơn điệu và nhàm chán, nhưng thực tế lại hoàn toàn khác biệt. Vương quốc Anh tự hào sở hữu một nền ẩm thực phong phú, đa dạng với những món ăn đậm đà hương vị, phản ánh lịch sử và văn hóa lâu đời của xứ sở sương mù. Từ những món ăn truyền thống mang hơi thở đồng quê đến các món ăn hiện đại, sáng tạo tại các thành phố lớn, ẩm thực Anh chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Các món ăn tại đây thường chú trọng vào nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là thịt, cá, các sản phẩm từ sữa, thảo mộc và rau củ. Trà và các loại gia vị cũng đóng vai trò quan trọng, tạo nên nét đặc trưng không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Anh. Để chuyến du lịch Anh của bạn thêm phần thú vị và trọn vẹn, hãy cùng khám phá những món ăn bạn nhất định phải thử trong hành trình khám phá ẩm thực đầy bất ngờ này.

Fish and Chips - Biểu tượng ẩm thực đường phố

Fish and Chips không chỉ là một món ăn, mà còn là một biểu tượng văn hóa của Anh Quốc. Món ăn đơn giản nhưng đầy mê hoặc này đã chinh phục trái tim của biết bao thế hệ người Anh và du khách quốc tế. Dù bạn có phải là tín đồ của cá hay không, hương thơm quyến rũ của món Fish and Chips nóng hổi chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Bí quyết nằm ở cách chế biến độc đáo: những miếng cá tươi ngon được tẩm bột và chiên giòn rụm cho đến khi có màu vàng óng ả, tỏa hương thơm ngào ngạt. Đi kèm là khoai tây chiên giòn tan, thường được rắc thêm chút muối, dấm hoặc sốt cà chua tùy theo sở thích.

Để trải nghiệm Fish and Chips một cách chân thực nhất, hãy tìm đến những quán ăn ven biển tại các thị trấn cổ kính như Bournemouth hay Brighton. Tại đây, bạn có thể vừa thưởng thức món ăn nóng hổi, vừa ngắm nhìn khung cảnh biển xanh, cát trắng và lắng nghe tiếng sóng vỗ rì rào, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Fish and Chips không chỉ là món ăn nhanh mà còn là một phần của di sản ẩm thực Anh, thường được phục vụ trong giấy báo hoặc hộp giấy thân thiện với môi trường, mang đến cảm giác gần gũi và truyền thống.

Bánh Táo (Apple Crumble) - Hương vị ngọt ngào của tuổi thơ

Trong các bữa tiệc trà chiều truyền thống của Anh, món bánh táo (Apple Crumble) luôn là điểm nhấn không thể thiếu, mang đến hương vị ngọt ngào và ấm áp. Bánh táo không chỉ là món tráng miệng được yêu thích mà còn là biểu tượng của tình yêu thương gia đình, đặc biệt là món quà mà các bà mẹ thường chuẩn bị cho con trẻ sau giờ học.

Cách làm bánh táo tuy đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ. Táo được rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và thái lát mỏng. Sau đó, táo được trộn đều với bột mì và đường, tạo thành nhân bánh thơm ngon. Lớp vỏ bánh giòn tan bên ngoài được làm từ bột mì, bơ và đường, tạo nên độ xốp và hương vị đặc trưng. Bánh được nướng trong lò ở nhiệt độ 450°F (khoảng 230°C) trong khoảng 15 phút, sau đó hạ nhiệt xuống 350°F (khoảng 175°C) và nướng thêm 40 phút cho đến khi bánh chín vàng ruộm, tỏa mùi thơm lừng. Khi thưởng thức, bạn có thể ăn kèm với kem vani, sữa trứng (custard) hoặc kem tươi để tăng thêm hương vị. Đây là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch Anh.

Trà Kem (Cream Tea) - Nét tinh tế của văn hóa trà chiều

Nếu bạn có dịp ghé thăm miền Nam nước Anh, đặc biệt là các vùng Devon và Cornwall, nơi được mệnh danh là khu vực nắng nhất của đất nước, thì việc thưởng thức món trà kem (Cream Tea) là một trải nghiệm không thể bỏ qua. Trà kem không chỉ là một bữa ăn nhẹ mà còn là một nghi thức văn hóa, thể hiện sự tinh tế và thanh lịch của người Anh.

Một bộ trà kem đúng điệu bao gồm một ấm trà nóng hổi với màu nâu sóng sánh, đi kèm với hai chiếc bánh nướng scones mềm mịn. Mỗi chiếc scones được phết một lớp mứt trái cây ngọt ngào và một lớp kem đông (clotted cream) béo ngậy, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, vị béo và hương thơm của trà. Có hai phong cách thưởng thức trà kem phổ biến: Devonshire (kem trước, mứt sau) và Cornish (mứt trước, kem sau). Dù chọn cách nào, sự hòa quyện của các hương vị sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Đừng quên chuẩn bị điện thoại để ghi lại những khoảnh khắc đẹp, bởi với bất kỳ góc chụp nào, bạn cũng dễ dàng có được một bức ảnh lung linh, khiến ai cũng phải trầm trồ khi khoe về chuyến du lịch Anh của mình.

Xúc xích Cumberland - Đặc sản vùng hồ

Vương quốc Anh nổi tiếng với nhiều loại xúc xích đa dạng từ các vùng miền khác nhau, nhưng xúc xích Cumberland luôn giữ vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Đây là một loại xúc xích thịt lợn nướng tẩm gia vị, có hình dạng xoắn ốc độc đáo và hương vị đậm đà, khó quên. Mỗi vùng miền có thể có công thức riêng, nhưng xúc xích Cumberland luôn được chế biến với những nguyên liệu tươi ngon nhất và bí quyết gia truyền, tạo nên hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn.

Khi đến Anh, bạn sẽ thường nghe đến cụm từ "bangers and mash" – một món ăn kinh điển kết hợp xúc xích với khoai tây nghiền. Đây là một bữa ăn thịnh soạn, ấm cúng, đặc biệt được yêu thích vào những ngày se lạnh. Xúc xích Cumberland thường được phục vụ kèm với nước sốt hành tây đậm đà, đậu Hà Lan và khoai tây nghiền béo ngậy. Món ăn này không chỉ là một bữa ăn ngon mà còn là một phần của trải nghiệm văn hóa ẩm thực khi bạn du lịch Anh. Hãy thử món xúc xích Cumberland tại các quán pub truyền thống để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt này.

Cornish Pasty - Bữa ăn tiện lợi của người thợ mỏ

Cornish Pasty là một món bánh kẹp thịnh soạn, có nguồn gốc từ vùng Cornwall, miền Tây Nam nước Anh. Món ăn này không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với lịch sử của những người thợ mỏ tại Cornwall, những người cần một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và tiện lợi để mang theo khi làm việc.

Bánh Cornish Pasty truyền thống được làm từ thịt bò thái hạt lựu, khoai tây, hành tây và củ cải, tất cả được bọc trong một lớp vỏ bột giòn dày và nướng chín. Điểm đặc biệt của chiếc bánh này là phần rìa bánh được gấp lại và nướng cứng, tạo thành một tay cầm tự nhiên để những người thợ mỏ có thể cầm mà không làm bẩn phần nhân bên trong. Ngày nay, ngoài nhân thịt bò truyền thống, bạn còn có thể tìm thấy các phiên bản với nhân thịt cừu, rau củ chay hoặc các loại nhân sáng tạo khác. Khi thưởng thức Cornish Pasty, bạn sẽ không cần đến dao dĩa; chỉ cần một chiếc túi giữ nóng và cắn những miếng thật to để cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà, ấm áp của món ăn này. Đây là một trải nghiệm ẩm thực đặc trưng mà bạn không thể bỏ qua trong chuyến tour du lịch Anh.

Bánh sandwich bò (Roast Beef Sandwich) - Sự đơn giản tinh tế

Khi nhắc đến ẩm thực Anh, nhiều người thường nghĩ đến sự đơn giản nhưng tinh tế. Bánh sandwich bò là một minh chứng rõ ràng cho điều này. Món ăn này không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hay bữa trưa nhanh gọn, mà còn là người bạn đồng hành lý tưởng trong những chuyến dã ngoại, picnic của người dân Anh quốc.

Một chiếc sandwich bò đúng chuẩn thường bao gồm những lát thịt bò nướng mỏng, mềm mại, kẹp giữa hai lát bánh mì tươi ngon, cùng với màu xanh tươi mát của rau xà lách hoặc cải xoong. Sự kết hợp đơn giản này tạo nên hương vị hài hòa, dễ ăn. Thưởng thức một chiếc sandwich bò cùng với tách trà Earl Grey thơm lừng chắc chắn sẽ mang lại cảm giác thư thái và thú vị không gì sánh bằng khi bạn du lịch Anh.

Ngoài việc là món ăn khởi đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng, sandwich bò còn là lựa chọn hàng đầu cho những chuyến đi xa, dã ngoại. Chỉ cần một chút thời gian chuẩn bị, bạn đã có ngay một bữa ăn ngon lành, hấp dẫn, tiện lợi để mang theo. Sự tiện lợi và hương vị thơm ngon của sandwich bò đã khiến nó trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực hàng ngày của người Anh.

Sunday Roast - Bữa tiệc truyền thống cuối tuần

Không thể nói đến ẩm thực Anh mà bỏ qua Sunday Roast, một bữa ăn truyền thống được coi là trái tim của ẩm thực gia đình Anh Quốc. Đây không chỉ là một bữa ăn, mà là một nghi lễ cuối tuần, nơi gia đình và bạn bè quây quần bên nhau. Sunday Roast thường bao gồm thịt nướng (thường là thịt bò, thịt gà, thịt cừu hoặc thịt lợn), khoai tây nướng giòn, rau củ luộc hoặc hấp (như cà rốt, đậu xanh, bông cải xanh), bánh pudding Yorkshire phồng xốp và được rưới đẫm nước sốt thịt đậm đà (gravy).

Mỗi thành phần của Sunday Roast đều được chế biến tỉ mỉ để đạt đến độ hoàn hảo. Thịt nướng phải mềm bên trong và có lớp vỏ ngoài giòn rụm. Khoai tây nướng được tẩm ướp gia vị và nướng vàng ươm. Bánh pudding Yorkshire là một món bánh mặn đặc trưng, có độ phồng và xốp nhẹ, hoàn hảo để thấm hút nước sốt. Khi du lịch Anh, bạn có thể tìm thấy món Sunday Roast tại hầu hết các quán pub truyền thống vào Chủ Nhật, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đích thực và ấm cúng.

Steak and Kidney Pie - Hương vị cổ điển

Steak and Kidney Pie là một món bánh mặn truyền thống khác của Anh, nổi tiếng với hương vị đậm đà và sự ấm áp mà nó mang lại. Món ăn này thường được làm từ thịt bò thái hạt lựu và thận (thường là thận bò hoặc cừu) hầm chậm trong nước sốt đậm đà, sau đó được bọc trong lớp vỏ bánh pastry giòn rụm và nướng chín.

Sự kết hợp giữa thịt bò mềm tan và thận có hương vị đặc trưng, cùng với nước sốt sánh mịn và lớp vỏ bánh thơm lừng, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Steak and Kidney Pie thường được phục vụ nóng hổi, kèm theo khoai tây nghiền hoặc rau củ luộc. Đây là một món ăn lý tưởng cho những ngày thời tiết se lạnh, mang đến cảm giác no bụng và hài lòng. Để thưởng thức món bánh này một cách trọn vẹn, bạn nên tìm đến các quán pub hoặc nhà hàng truyền thống, nơi món ăn được chế biến theo công thức cổ điển, đảm bảo hương vị đích thực của ẩm thực Anh.

Shepherd's Pie / Cottage Pie - Món hầm phủ khoai tây

Shepherd's Pie và Cottage Pie là hai món ăn hầm phủ khoai tây nghiền rất được yêu thích tại Anh. Mặc dù có tên gọi khác nhau, nhưng cả hai đều có cấu trúc tương tự: một lớp nhân thịt hầm đậm đà bên dưới và một lớp khoai tây nghiền vàng óng phủ bên trên. Điểm khác biệt chính là Shepherd's Pie sử dụng thịt cừu băm, trong khi Cottage Pie dùng thịt bò băm.

Phần nhân thịt thường được hầm với rau củ như cà rốt, đậu Hà Lan, hành tây và nước sốt cà chua hoặc nước dùng thịt, tạo nên hương vị phong phú và hấp dẫn. Lớp khoai tây nghiền được làm mịn, thêm chút bơ và sữa, sau đó được nướng cho đến khi bề mặt có màu vàng đẹp mắt và hơi giòn. Đây là một món ăn lý tưởng cho bữa tối gia đình, mang lại cảm giác ấm cúng và đầy đủ dinh dưỡng. Khi tour Anh, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món ăn này trong thực đơn của các quán pub và nhà hàng truyền thống trên khắp đất nước.

Full English Breakfast - Bữa sáng thịnh soạn kiểu Anh

Full English Breakfast, hay còn gọi là "fry-up", là một bữa sáng truyền thống và thịnh soạn của Anh, nổi tiếng với sự đa dạng và khả năng cung cấp năng lượng dồi dào cho cả ngày dài. Đây không chỉ là một bữa ăn mà còn là một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực Anh, đặc biệt được yêu thích vào cuối tuần hoặc sau một đêm dài.

Một bữa Full English Breakfast tiêu chuẩn thường bao gồm trứng chiên hoặc ốp la, thịt xông khói giòn, xúc xích nướng, đậu nướng (baked beans), nấm xào, cà chua nướng và bánh mì nướng. Một số vùng còn thêm pudding đen (black pudding) hoặc khoai tây chiên. Tất cả các thành phần được chế biến riêng biệt và bày biện đẹp mắt trên đĩa. Đây là một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, mang đến hương vị đậm đà và cảm giác no lâu. Khi du lịch Anh Quốc, hãy thử một bữa Full English Breakfast tại một quán cà phê địa phương hoặc quán pub để trải nghiệm phong cách ẩm thực đặc trưng này.

Sticky Toffee Pudding - Món tráng miệng ngọt ngào

Sticky Toffee Pudding là một trong những món tráng miệng được yêu thích nhất ở Anh, nổi tiếng với hương vị ngọt ngào, ấm áp và kết cấu mềm ẩm. Món bánh này được làm từ bánh bông lan chà là đậm đà, sau đó được rưới một lớp sốt kẹo bơ cứng (toffee sauce) nóng hổi và thường được ăn kèm với kem vani, sữa trứng (custard) hoặc kem tươi.

Hương vị ngọt ngào của chà là kết hợp với vị béo ngậy của sốt kẹo bơ cứng tạo nên một món tráng miệng hoàn hảo để kết thúc bữa ăn. Sticky Toffee Pudding đặc biệt được ưa chuộng vào mùa đông, mang đến cảm giác ấm áp và dễ chịu. Đây là một món ăn mà bất kỳ ai yêu thích đồ ngọt cũng nên thử khi ghé thăm Anh, chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó phai trong hành trình khám phá ẩm thực của bạn.

Ngoài những món ăn kể trên, ẩm thực Anh còn rất nhiều điều thú vị khác đang chờ bạn khám phá. Từ những món ăn truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa đến những món ăn hiện đại, sáng tạo, mỗi món ăn đều kể một câu chuyện riêng về lịch sử và con người nơi đây. Hãy mau chóng chuẩn bị cho mình một chuyến du lịch Anh để có thể thưởng thức hết những món ngon này và trải nghiệm một nền ẩm thực phong phú, đa dạng hơn bạn tưởng nhé!