Du lịch Cao Bằng Mùa Thu điểm đến hấp dẫn đặc sản thơm ngon

<p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Cao Bằng, một tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, luôn là điểm đến hấp dẫn với vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ, hoang sơ và văn hóa đa dạng. Nằm ở vị trí chiến lược, giáp với Tuyên Quang, Hà Giang ở phía tây, Bắc Kạn và Lạng Sơn ở phía Nam, cùng khu tự trị dân tộc Choang Quảng Tây của Trung Quốc ở phía Bắc và phía Đông, Cao Bằng mang trong mình sự giao thoa độc đáo giữa cảnh quan núi rừng và nét văn hóa bản địa phong phú. Đặc biệt, mùa thu (từ tháng 9 đến tháng 11) là thời điểm Cao Bằng khoác lên mình tấm áo vàng rực rỡ của những thửa ruộng bậc thang chín rộ, sắc đỏ của lá phong bắt đầu chuyển màu và sự trong lành, se lạnh của không khí, tạo nên một khung cảnh lãng mạn, đôi khi khiến du khách lầm tưởng đang lạc bước vào một miền đất trời Âu.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Mùa thu ở Cao Bằng không chỉ là sự chuyển mình của thiên nhiên mà còn là thời điểm lý tưởng để khám phá những nét văn hóa độc đáo và thưởng thức ẩm thực địa phương. Nhiệt độ dễ chịu, không quá nóng như mùa hè hay lạnh giá như mùa đông, rất thuận lợi cho các hoạt động tham quan, trekking, cắm trại và chụp ảnh. Đây cũng là mùa của nhiều lễ hội truyền thống, mang đến cơ hội tuyệt vời để du khách hòa mình vào đời sống của người dân bản địa. Hãy cùng <a href="https://dulichviet.com.vn/"><strong>Du Lịch Việt</strong></a> khám phá những trải nghiệm không thể bỏ lỡ tại Cao Bằng mùa thu này, từ những thác nước hùng vĩ đến những hang động kỳ ảo, và cả những món ăn làm say lòng người.</span></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><img alt="Khung cảnh mùa thu lãng mạn tại Cao Bằng" src="https://dulichviet.com.vn/images/bandidau/kinh-nghiem-du-lich-cao-bang-mua-thu-diem-den-hap-dan-cung-dac-san-thom-ngon.jpg" style="width: 640px; height: 400px;" /></span></span></p> <p style="text-align: center;"><em><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Khung cảnh mùa thu lãng mạn tại Cao Bằng</span></span></em></p> <h2><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:24px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Các điểm đến hấp dẫn tại Cao Bằng mùa thu dành cho du khách</span></span></span></h2> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Cao Bằng được thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp, và khi mùa thu đến, những cảnh sắc này càng trở nên quyến rũ hơn bao giờ hết. Lá vàng rơi, sương giăng mờ ảo cùng không khí se lạnh tạo nên một vẻ đẹp tựa như bức tranh cổ tích. Dưới đây là những địa điểm bạn nhất định phải ghé thăm khi đến Cao Bằng vào mùa thu, mỗi nơi đều mang một câu chuyện và vẻ đẹp riêng, chờ đợi du khách khám phá.</span></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><img alt="Vẻ đẹp hùng vĩ của Cao Bằng mùa thu" src="https://dulichviet.com.vn/images/bandidau/cac-diem-den-hap-dan-tai-cao-bang-mua-thu-diem-den-hap-dan-cung-dac-san-thom-ngon.jpg" style="width: 640px; height: 400px;" /></span></span></p> <p style="text-align: center;"><em><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Vẻ đẹp hùng vĩ của Cao Bằng mùa thu</span></span></em></p> <h3><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Thác Bản Giốc - Kỳ quan biên giới</span></span></span></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Thác Bản Giốc là biểu tượng của <a href="https://dulichviet.com.vn/du-lich-cao-bang"><strong>du lịch Cao Bằng</strong></a>, một trong những ngọn thác tự nhiên lớn nhất Đông Nam Á và đứng thứ tư trên thế giới về quy mô trong số các thác nước nằm trên đường biên giới quốc gia. Vào mùa thu, dòng nước từ thác Bản Giốc đổ xuống sông Quây Sơn càng thêm hùng vĩ, hòa quyện với sắc vàng của lúa chín và màu xanh ngọc bích của nước, tạo nên một khung cảnh tráng lệ khó quên. Bạn có thể thuê bè tre để đến gần chân thác, cảm nhận hơi nước mát lạnh và chụp những bức ảnh tuyệt đẹp. Đây là trải nghiệm không thể bỏ qua khi du lịch Cao Bằng.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Điểm nhận diện cũng như tạo nên vẻ đẹp thu hút du khách của dòng thác này chính là cấu trúc thác nước chia tầng độc đáo. Với từng khối nước đang chảy len lỏi qua nhiều tầng đá vôi khổng lồ và cây cỏ. Dưới chân thác là những nếp nhà của người dân và thửa ruộng xanh mướt lại càng tô điểm thêm cho vẻ đẹp của điểm đến. Để có cái nhìn toàn cảnh về thác, du khách có thể leo lên chùa Phật Tích Trúc Lâm Bản Giốc, từ đây, toàn bộ vẻ đẹp của thác và cảnh quan xung quanh sẽ hiện ra trước mắt, như một bức tranh thủy mặc khổng lồ. Đặc biệt, vào mùa thu, khi ánh nắng vàng dịu chiếu rọi, những dải lụa nước trắng xóa của thác càng thêm phần lung linh, huyền ảo, tạo nên một bức tranh thiên nhiên tuyệt mỹ, thu hút các nhiếp ảnh gia và những người yêu cái đẹp đến chiêm ngưỡng. Đừng quên ghé thăm cột mốc biên giới Việt - Trung gần đó để cảm nhận rõ hơn về chủ quyền và vẻ đẹp của đất nước. Ngoài ra, khu vực này còn có làng nghề truyền thống làm hương của người Tày, nơi du khách có thể tìm hiểu quy trình làm hương thủ công và mua sắm những sản phẩm độc đáo làm quà.</span></span></p> <h3><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Đèo Mã Phục - Cung đường huyền thoại</span></span></span></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Đèo Mã Phục, được mệnh danh là một trong những con đèo đẹp nhất và ấn tượng nhất của tỉnh Cao Bằng, là một địa điểm không thể bỏ qua đối với những tín đồ đam mê xê dịch và nhiếp ảnh. Con đèo này thuộc địa phận huyện Trà Lĩnh, có chiều dài khoảng 3,5 km và độ cao hơn 700m so với mực nước biển. Tên gọi Mã Phục xuất phát từ hình dáng độc đáo của hai khối đá vôi lớn sừng sững đối diện nhau ở đỉnh đèo, trông như hai con ngựa đang quỳ phục.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Vào mùa thu, cảnh quan dọc đèo Mã Phục càng trở nên ngoạn mục. Những thửa ruộng bậc thang dưới thung lũng chuyển sang màu vàng óng ả, hòa cùng sắc xanh của núi rừng và bầu trời trong vắt. Từ đỉnh đèo, du khách có thể phóng tầm mắt ngắm nhìn toàn cảnh thung lũng Trà Lĩnh bao la, những bản làng yên bình ẩn hiện trong sương sớm và những con đường uốn lượn như dải lụa. Đây là điểm lý tưởng để dừng chân, hít thở không khí trong lành và ghi lại những khoảnh khắc hùng vĩ của thiên nhiên Cao Bằng. Ngoài ra, trên đỉnh đèo còn có chợ phiên Mã Phục, nơi du khách có thể trải nghiệm văn hóa địa phương, mua sắm các sản vật đặc trưng và thưởng thức những món ăn dân dã. Chợ phiên Mã Phục thường họp vào các ngày chẵn âm lịch, là nơi giao lưu văn hóa và kinh tế quan trọng của đồng bào các dân tộc Tày, Nùng, Mông, Dao. Đặc biệt, vào mùa thu, những cánh đồng hoa tam giác mạch nhỏ li ti bắt đầu nở rộ dọc theo sườn đèo, tạo nên một thảm màu hồng tím lãng mạn, thu hút nhiều bạn trẻ đến check-in.</span></span></p> <h3><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Hồ Thang Hen - Viên ngọc xanh giữa lòng núi</span></span></span></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Hồ Thang Hen là một quần thể 36 hồ nước ngọt tự nhiên nằm trên núi, thuộc địa phận huyện Trà Lĩnh, cách thành phố Cao Bằng khoảng 25km. Đặc biệt, các hồ này thông nhau qua hệ thống hang động ngầm, tạo nên một cảnh quan địa chất vô cùng độc đáo. Vào mùa thu, hồ Thang Hen hiện lên với vẻ đẹp mê hoặc, dòng nước xanh ngọc bích trong vắt phản chiếu mây trời và những cánh rừng nguyên sinh bạt ngàn.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Xung quanh bờ hồ là những thảm hoa dại đang thi nhau khoe sắc, tô điểm thêm cho bức tranh phong cảnh hữu tình. Dù vào mùa mưa, nước hồ có thể chuyển sang sắc đục do phù sa, nhưng vẻ đẹp bình yên và thơ mộng của Thang Hen vẫn luôn khiến du khách phải mê mẩn. Đây là nơi lý tưởng để chèo thuyền kayak, câu cá hoặc đơn giản là ngồi ngắm cảnh, tận hưởng sự tĩnh lặng và hòa mình vào thiên nhiên. Theo truyền thuyết địa phương, hồ Thang Hen là nơi Rồng Thần thường xuyên ghé thăm, mang lại sự linh thiêng và huyền bí cho cảnh quan nơi đây. Du khách có thể tìm hiểu thêm về truyền thuyết này qua lời kể của người dân bản địa, làm cho chuyến đi thêm phần thú vị và sâu sắc. Ngoài ra, khu vực xung quanh hồ còn có các bản làng của người Tày, Nùng, nơi du khách có thể trải nghiệm cuộc sống bình dị, thưởng thức các món ăn địa phương và tìm hiểu về nghề dệt thổ cẩm truyền thống.</span></span></p> <h3><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Khu di tích Pác Bó - Cội nguồn cách mạng</span></span></span></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp, Cao Bằng còn là vùng đất giàu truyền thống lịch sử, đặc biệt là Khu di tích Pác Bó. Đây là nơi Chủ tịch Hồ Chí Minh đã đặt bước chân đầu tiên trở về Tổ quốc sau 30 năm bôn ba tìm đường cứu nước vào năm 1941. Đến Pác Bó mùa thu, du khách sẽ được hòa mình vào không gian linh thiêng, yên bình, cảm nhận rõ hơn về lịch sử hào hùng của dân tộc.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Các điểm tham quan chính bao gồm Hang Cốc Bó, suối Lê Nin trong xanh, núi Các Mác hùng vĩ và bàn đá nơi Bác Hồ làm việc. Mùa thu, khí hậu mát mẻ, dễ chịu càng làm cho chuyến hành trình khám phá di tích trở nên ý nghĩa hơn. Du khách có thể đi bộ dọc theo con đường mòn lịch sử, chiêm ngưỡng vẻ đẹp của dòng suối trong vắt và những cánh rừng xanh mướt, cảm nhận sự giao thoa giữa lịch sử và thiên nhiên. Ngoài ra, khu di tích còn có Bảo tàng Hồ Chí Minh tại Pác Bó, nơi trưng bày nhiều hiện vật quý giá liên quan đến cuộc đời và sự nghiệp cách mạng của Người, giúp du khách hiểu sâu sắc hơn về giai đoạn lịch sử quan trọng này. Đây là một điểm đến không chỉ để ngắm cảnh mà còn để giáo dục và tri ân. Du khách cũng có thể ghé thăm Lán Khuổi Nặm, nơi Bác Hồ từng sống và làm việc, để hiểu rõ hơn về cuộc sống giản dị của Người trong những ngày đầu về nước lãnh đạo cách mạng.</span></span></p> <h3><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Chợ phiên Cao Bằng - Nét văn hóa đặc trưng</span></span></span></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Để hiểu rõ hơn về đời sống và văn hóa của người dân địa phương, du khách không thể bỏ qua các chợ phiên truyền thống ở Cao Bằng. Chợ phiên thường họp vào những ngày nhất định trong tuần hoặc theo lịch âm, là nơi giao thương, trao đổi hàng hóa và cũng là không gian gặp gỡ, giao lưu của các dân tộc thiểu số như Tày, Nùng, Mông, Dao.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Tại chợ phiên, bạn có thể tìm thấy đủ loại sản vật địa phương tươi ngon, từ rau củ quả, thịt rừng, đến các mặt hàng thổ cẩm thủ công tinh xảo. Mùi thơm của các món ăn đặc sản, tiếng cười nói rộn ràng và sắc màu rực rỡ của trang phục truyền thống sẽ mang đến một trải nghiệm văn hóa sống động và khó quên. Một số chợ phiên nổi tiếng có thể kể đến như chợ phiên Trùng Khánh, chợ phiên Nước Hai, chợ phiên Tà Lùng. Đây không chỉ là nơi mua bán mà còn là không gian văn hóa độc đáo, nơi du khách có thể cảm nhận nhịp sống bình dị và sự hiếu khách của người dân miền núi. Đừng quên thử các món ăn vặt đặc trưng như bánh gai, bánh ngải hay mua một vài món đồ thủ công làm quà lưu niệm. Đặc biệt, vào mùa thu, chợ phiên còn có thêm nhiều loại nông sản đặc trưng của mùa vụ như hồng không hạt, lê, mận, mang đến hương vị tươi ngon của núi rừng.</span></span></p> <h3><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Động Ngườm Ngao - Thế giới ngầm kỳ ảo</span></span></span></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Cách Thác Bản Giốc không xa là Động Ngườm Ngao, một hang động đá vôi kỳ vĩ với vẻ đẹp hoang sơ, tráng lệ. Tên gọi Ngườm Ngao theo tiếng Tày có nghĩa là "hang Hổ", tương truyền xưa kia có nhiều hổ sinh sống. Động có tổng chiều dài khoảng 2144m với ba cửa chính là Ngườm Ngao, Ngườm Lồm và Bản Thuôn.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bước vào động, du khách sẽ choáng ngợp trước những khối thạch nhũ và măng đá với đủ hình thù kỳ ảo, được kiến tạo qua hàng triệu năm. Ánh sáng nhân tạo được bố trí khéo léo càng làm nổi bật vẻ đẹp lung linh, huyền ảo của các khối đá. Mùa thu, nhiệt độ bên trong động luôn mát mẻ, dễ chịu, là điểm đến lý tưởng để tránh cái nắng gay gắt của miền núi vào ban ngày và cảm nhận sự kỳ diệu của thiên nhiên. Hệ thống thạch nhũ ở đây được chia thành nhiều khu vực với những cái tên gợi cảm như "khu rừng cổ tích", "con rồng đá", "đài sen úp ngược", mỗi nơi đều mang một vẻ đẹp riêng biệt và câu chuyện thú vị. Đặc biệt, trong động còn có những dòng suối ngầm nhỏ, tạo nên âm thanh róc rách huyền bí, làm tăng thêm sự kỳ ảo cho không gian.</span></span></p> <h3><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Núi Mắt Thần - Biểu tượng độc đáo của Cao Bằng</span></span></span></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Núi Mắt Thần, hay còn gọi là Núi Thủng, nằm trong quần thể hồ Thang Hen, là một trong những kỳ quan địa chất độc đáo của Cao Bằng. Ngọn núi này nổi bật với một lỗ thủng lớn hình tròn xuyên qua đỉnh núi, trông như một con mắt khổng lồ đang nhìn ngắm bầu trời.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Vào mùa thu, khi những cánh đồng lúa dưới chân núi chuyển màu vàng óng, kết hợp với màu xanh biếc của hồ nước và vẻ hùng vĩ của núi Mắt Thần, tạo nên một khung cảnh tuyệt đẹp, là nguồn cảm hứng bất tận cho các nhiếp ảnh gia và du khách. Đây là điểm đến lý tưởng để cắm trại, dã ngoại và tận hưởng không khí trong lành, yên bình của vùng cao. Khu vực này còn có những bãi cỏ xanh mướt, thích hợp cho các hoạt động team building hoặc đơn giản là thư giãn, ngắm cảnh. Buổi chiều tà, khi ánh nắng vàng xuyên qua lỗ thủng trên núi, tạo nên một khung cảnh huyền ảo, khó quên. Du khách có thể đi bộ vòng quanh hồ, ngắm nhìn vẻ đẹp của núi Mắt Thần từ nhiều góc độ khác nhau, hoặc thử trải nghiệm chèo SUP trên hồ để có những bức ảnh độc đáo.</span></span></p> <h2><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:24px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Ẩm thực thơm ngon tại Cao Bằng mùa thu dành cho du khách</span></span></span></h2> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bên cạnh cảnh sắc thiên nhiên tuyệt mỹ, ẩm thực Cao Bằng cũng là một điểm nhấn hấp dẫn du khách. Các món ăn ở đây mang đậm hương vị núi rừng, được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon, độc đáo, phản ánh sự tinh tế trong văn hóa ẩm thực của các dân tộc thiểu số. Mùa thu se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị địa phương, mang đến trải nghiệm khó quên cho mỗi thực khách.</span></span></p> <h3><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Coóng phù - Hương vị ngọt ngào của núi rừng</span></span></span></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Coóng phù là món ăn vặt đặc sản của Cao Bằng, đặc biệt được ưa chuộng vào những ngày se lạnh. Món này được làm từ gạo nếp ngon pha chút gạo tẻ, tạo nên những viên bánh mềm dẻo, dai nhẹ. Nhân bánh thường là lạc rang giã nhỏ, trộn với đường và vừng, mang lại vị bùi bùi, ngọt thanh, thơm lừng.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Những viên coóng phù truyền thống có màu trắng tinh, nhưng nhiều người còn sáng tạo bằng cách trộn bột với gấc, lá cẩm hoặc lá dứa để tạo ra màu sắc bắt mắt và hương thơm hấp dẫn hơn, biến món ăn trở thành một tác phẩm nghệ thuật nhỏ. Điều đặc biệt là món ăn dân dã này hoàn toàn không sử dụng phụ gia bảo quản, đảm bảo sự tươi ngon và an toàn cho sức khỏe. Khi thưởng thức, coóng phù thường được chan thêm nước đường gừng ấm nóng, rất thích hợp cho tiết trời se lạnh của mùa thu. Đây là món ăn đường phố mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở các chợ phiên hoặc quán ăn nhỏ ven đường, mang đậm hương vị tuổi thơ của nhiều người dân địa phương. Để có trải nghiệm trọn vẹn, bạn nên tìm đến những quán coóng phù gia truyền, nơi giữ được hương vị nguyên bản nhất.</span></span></p> <h3><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bánh cuốn Cao Bằng - Đậm đà bản sắc</span></span></span></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bánh cuốn Cao Bằng có một nét độc đáo riêng biệt, khác hẳn với bánh cuốn ở những vùng miền khác. Thay vì chấm với nước mắm chua ngọt, người Cao Bằng lại thưởng thức bánh cuốn bằng cách nhúng trực tiếp vào thứ nước dùng ninh từ xương. Nước dùng này được ninh từ xương lợn từ tối hôm trước, qua nhiều giờ đồng hồ để chắt lọc hết vị ngọt tự nhiên, tạo nên một hương vị đậm đà khó cưỡng.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Khi chan lên bát bánh cuốn nóng hổi, du khách sẽ cảm nhận rõ mùi hương tủy xương thơm lựng, ngọt lịm, hòa quyện với vị thanh mát của bánh. Bánh cuốn thường được ăn kèm với chả lụa, nem chua hoặc trứng luộc, tạo nên một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và đậm đà hương vị truyền thống. Đây là món ăn mà bất kỳ ai khi đến Cao Bằng cũng nên thử để cảm nhận sự khác biệt và tinh tế trong ẩm thực địa phương. Nước dùng xương là bí quyết tạo nên sự khác biệt, mang đến hương vị đậm đà, khó cưỡng, và thường được thêm chút măng ớt ngâm để tăng thêm vị cay nồng, ấm bụng trong những ngày se lạnh. Một số quán bánh cuốn nổi tiếng ở Cao Bằng còn có thêm nhân thịt băm hoặc mộc nhĩ, làm tăng thêm độ phong phú cho món ăn.</span></span></p> <h3><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Phở chua - Món ngon lạ miệng</span></span></span></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Phở chua là một đặc sản trứ danh, góp phần làm phong phú thêm nét văn hóa ẩm thực đa dạng của các tỉnh miền núi phía Bắc nói chung và Cao Bằng nói riêng. Món phở này nổi bật với sự kết hợp hài hòa của nhiều loại gia vị và nguyên liệu, tạo nên một hương vị chua, cay, mặn, ngọt đầy hấp dẫn và khó quên.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Thành phần của phở chua khá phong phú, bao gồm thịt ba chỉ rán giòn với màu vàng sậm bắt mắt, khoai tây được cắt sợi nhỏ chiên giòn, gan lợn thái lát mỏng, dạ dày lợn được làm sạch kỹ lưỡng rồi luộc và rán sơ, cùng với thịt vịt quay thơm ngon, đậm đà hương vị lá móc mật đặc trưng. Tất cả các nguyên liệu này được sắp xếp khéo léo trên bát phở, sau đó chan nước sốt chua ngọt đặc biệt được pha chế từ dấm, đường, tỏi, ớt. Hương vị tổng hòa của phở chua Cao Bằng chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó phai trong lòng mỗi thực khách. Món ăn này thường được rắc thêm lạc rang giã nhỏ, rau thơm như húng bạc hà, mùi tàu, tăng thêm phần hấp dẫn và hương vị đặc trưng của núi rừng. Phở chua không chỉ là món ăn sáng mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.</span></span></p> <h3><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Vịt quay 7 vị - Đặc sản trứ danh</span></span></span></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Món vịt quay 7 vị là một niềm tự hào của ẩm thực Cao Bằng, thu hút nhiều du khách tìm đến thưởng thức. Vịt được chọn là loại vịt cỏ địa phương, thịt chắc và thơm, được nuôi thả tự nhiên trên các dòng suối. Điều làm nên sự đặc biệt của món ăn này chính là công thức tẩm ướp bí truyền với 7 loại gia vị đặc trưng của vùng núi, bao gồm lá mắc mật, gừng, tỏi, ớt, hoa hồi, quế, và một số loại thảo mộc khác, tạo nên hương vị độc đáo không thể lẫn vào đâu được.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Sau khi tẩm ướp kỹ lưỡng trong nhiều giờ, vịt được quay trên than hồng cho đến khi da vàng óng, giòn rụm và thịt bên trong mềm ngọt, thấm đẫm hương vị. Món vịt quay 7 vị thường được ăn kèm với nước chấm chua ngọt hoặc xì dầu tỏi ớt, cùng với rau sống và bún. Hương vị đậm đà, thơm lừng của món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Đây là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ tết hay cỗ bàn của người dân địa phương, thể hiện sự tinh túy trong văn hóa ẩm thực của Cao Bằng và là món quà biếu ý nghĩa. Để thưởng thức vịt quay 7 vị ngon nhất, bạn nên tìm đến các nhà hàng chuyên món vịt tại trung tâm thành phố Cao Bằng.</span></span></p> <h3><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Hạt dẻ Trùng Khánh - Hương vị mùa thu</span></span></span></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Nếu đến Cao Bằng vào mùa thu, bạn không thể bỏ qua đặc sản hạt dẻ Trùng Khánh. Hạt dẻ Trùng Khánh nổi tiếng với hạt to, tròn, vỏ mỏng, nhân bùi, ngọt và thơm đặc trưng mà không nơi nào có được, nhờ vào điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu đặc biệt của vùng đất này. Mùa thu chính là mùa thu hoạch hạt dẻ, nên bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những mẻ hạt dẻ tươi ngon nhất, vừa được hái từ cây.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Hạt dẻ có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau như hạt dẻ rang, hạt dẻ luộc, hoặc dùng để nấu xôi, làm bánh, chè. Món hạt dẻ rang nóng hổi, thơm lừng trong tiết trời se lạnh của mùa thu sẽ là một trải nghiệm ẩm thực khó quên, mang đến cảm giác ấm áp và gần gũi. Du khách có thể mua hạt dẻ tươi hoặc đã qua chế biến về làm quà cho người thân và bạn bè. Hạt dẻ Trùng Khánh không chỉ là món ăn vặt mà còn là biểu tượng của vùng đất này, mang hương vị đặc trưng của núi rừng Đông Bắc và là niềm tự hào của người dân địa phương. Bạn có thể tìm mua hạt dẻ tươi tại các chợ địa phương hoặc các cửa hàng đặc sản ở Trùng Khánh để đảm bảo chất lượng.</span></span></p> <h3><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bánh khảo - Món quà truyền thống</span></span></span></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bánh khảo là một loại bánh truyền thống của người Tày ở Cao Bằng, thường được làm vào các dịp lễ tết hoặc dùng làm quà biếu. Bánh được làm từ bột nếp rang, đường, mỡ lợn và nhân đậu xanh, đôi khi có thêm dừa sợi hoặc vừng đen. Hương vị của bánh khảo rất đặc biệt, vừa ngọt ngào, bùi bùi của đậu xanh, lại thơm lừng mùi nếp rang và chút béo ngậy của mỡ, tạo nên một sự hòa quyện tinh tế.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bánh khảo có nhiều hình dạng khác nhau, từ hình vuông, hình chữ nhật đến hình trụ, được gói trong giấy bóng kính hoặc lá chuối khô, giữ cho bánh luôn thơm ngon và đẹp mắt. Đây là món quà ý nghĩa mang đậm hương vị truyền thống của Cao Bằng mà du khách có thể mua về làm quà cho người thân và bạn bè, thể hiện sự quan tâm và tinh tế. Thưởng thức bánh khảo cùng một chén trà nóng trong tiết trời se lạnh của mùa thu sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn văn hóa ẩm thực của vùng đất này. Ngoài ra, bánh khảo còn có thể được bảo quản lâu, rất tiện lợi để mang về làm quà.</span></span></p> <h2><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:24px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Kinh nghiệm du lịch Cao Bằng mùa thu 2025</span></span></span></h2> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Để có một chuyến <a href="https://dulichviet.com.vn/du-lich-cao-bang"><strong>du lịch Cao Bằng</strong></a> mùa thu trọn vẹn và đáng nhớ, việc chuẩn bị kỹ lưỡng là điều vô cùng quan trọng. Dưới đây là những kinh nghiệm hữu ích giúp bạn có một hành trình khám phá vùng đất Đông Bắc này một cách thuận lợi và đầy thú vị.</span></span></p> <h3><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Thời điểm lý tưởng</span></span></span></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Mùa thu, từ tháng 9 đến tháng 11, là thời điểm đẹp nhất để khám phá Cao Bằng. Thời tiết mát mẻ, dễ chịu, ít mưa, rất thuận lợi cho các hoạt động ngoài trời như trekking, cắm trại, hay khám phá hang động. Đặc biệt, đây là mùa lúa chín vàng rực rỡ trên các thửa ruộng bậc thang, tạo nên khung cảnh tuyệt đẹp cho những bức ảnh sống ảo mà bạn sẽ không thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác. Ngoài ra, vào cuối tháng 10, đầu tháng 11, hoa tam giác mạch bắt đầu nở rộ, tô điểm thêm sắc hồng tím cho những triền đồi, tạo nên một vẻ đẹp lãng mạn không kém phần hùng vĩ, thu hút rất nhiều du khách và nhiếp ảnh gia. Nếu bạn muốn tránh đám đông, nên đi vào đầu tháng 9 hoặc cuối tháng 11.</span></span></p> <h3><span style="color:#3498db;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:20px;">Di chuyển</span></span></span></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Từ Hà Nội, bạn có thể di chuyển đến Cao Bằng bằng xe khách giường nằm (khoảng 6-7 tiếng) để tiết kiệm chi phí và sức lực. Các hãng xe uy tín như Thanh Ly, Khanh Hoan có nhiều chuyến trong ngày. Nếu bạn là người yêu thích khám phá và muốn chủ động hơn trong hành trình, tự lái xe máy là một lựa chọn tuyệt vời. Đường đi khá đẹp và an toàn, tuy nhiên cần cẩn trọng khi đi qua các đoạn đèo dốc, đặc biệt là đèo Khau Cốc Chà nổi tiếng với 15 khúc cua tay áo đầy thử thách nhưng cũng vô cùng ngoạn mục. Tại Cao Bằng, xe máy là phương tiện phổ biến nhất để di chuyển giữa các điểm du lịch. Bạn có thể thuê xe máy tại các khách sạn hoặc cửa hàng cho thuê xe với giá khoảng 150.000 - 200.000 VNĐ/ngày, giúp bạn tự do khám phá mọi ngóc ngách. Đối với những du khách muốn tiết kiệm thời gian, có thể cân nhắc các chuyến bay đến sân bay Nội Bài (Hà Nội) sau đó tiếp tục di chuyển bằng xe khách hoặc xe riêng.</span></span></p> <h3><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Lưu trú</span></span></span></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Thành phố Cao Bằng có nhiều lựa chọn về khách sạn, nhà nghỉ từ bình dân đến cao cấp, đáp ứng mọi nhu cầu của du khách. Nếu muốn trải nghiệm gần gũi hơn với thiên nhiên và văn hóa địa phương, bạn có thể chọn các homestay ở gần thác Bản Giốc hoặc khu vực Trùng Khánh. Các homestay này thường được thiết kế theo phong cách truyền thống của người Tày, Nùng, mang đến không gian ấm cúng và cơ hội giao lưu với người dân bản địa, thưởng thức các món ăn nhà làm. Giá phòng dao động từ 200.000 - 800.000 VNĐ/đêm tùy loại hình và tiện nghi. Nên đặt phòng trước, đặc biệt vào mùa cao điểm du lịch (tháng 9-11) để tránh tình trạng hết phòng và có được chỗ ở ưng ý nhất. Một số homestay còn cung cấp dịch vụ cho thuê xe máy và hướng dẫn viên địa phương, rất tiện lợi cho du khách.</span></span></p> <h3><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Lịch trình gợi ý</span></span></span></h3> <ul> <li><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Ngày 1: Hà Nội - Cao Bằng - Khu di tích Pác Bó.</strong> Di chuyển từ Hà Nội đến Cao Bằng. Sau khi nhận phòng và nghỉ ngơi, dành buổi chiều khám phá Khu di tích Pác Bó, tìm hiểu lịch sử hào hùng của dân tộc tại Hang Cốc Bó, suối Lê Nin. Buổi tối thưởng thức ẩm thực địa phương tại thành phố Cao Bằng, khám phá chợ đêm hoặc các quán ăn truyền thống.</span></span></li> <li><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Ngày 2: Thác Bản Giốc - Động Ngườm Ngao - Hồ Thang Hen.</strong> Dành trọn ngày khám phá những kỳ quan thiên nhiên nổi tiếng nhất Cao Bằng. Bắt đầu với Thác Bản Giốc hùng vĩ, sau đó ghé thăm Động Ngườm Ngao huyền ảo với những khối thạch nhũ kỳ vĩ và kết thúc bằng vẻ đẹp thơ mộng của Hồ Thang Hen, nơi bạn có thể chèo thuyền kayak hoặc cắm trại.</span></span></li> <li><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Ngày 3: Đèo Mã Phục - Chợ phiên - Trở về Hà Nội.</strong> Sáng sớm chinh phục Đèo Mã Phục để ngắm bình minh và toàn cảnh thung lũng lúa vàng. Ghé thăm một chợ phiên địa phương như chợ Trùng Khánh hoặc chợ Mã Phục để mua sắm đặc sản và quà lưu niệm trước khi lên đường trở về Hà Nội. Đây cũng là cơ hội để bạn trải nghiệm văn hóa bản địa qua các hoạt động mua bán và giao lưu.</span></span></li> </ul> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Lưu ý thêm:</strong> Nếu có thêm thời gian, bạn có thể khám phá thêm các điểm đến khác như Làng đá Khuổi Ky, một làng cổ với những ngôi nhà đá độc đáo, hay trải nghiệm trekking qua các bản làng để tìm hiểu sâu hơn về đời sống của đồng bào dân tộc thiểu số.</span></span></p> <h3><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Chi phí</span></span></span></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Chi phí cho một chuyến du lịch Cao Bằng tự túc 3 ngày 2 đêm thường dao động từ 2.000.000 - 3.500.000 VNĐ/người, tùy thuộc vào phương tiện di chuyển, loại hình lưu trú và mức độ chi tiêu cá nhân. Nếu đi theo tour, chi phí có thể thấp hơn và bạn sẽ không phải lo lắng về việc lên kế hoạch. Để tiết kiệm chi phí, bạn có thể cân nhắc đi theo nhóm, chia sẻ chi phí thuê xe và phòng ở. Ngoài ra, việc ăn uống tại các quán ăn địa phương thay vì nhà hàng sang trọng cũng giúp giảm chi phí đáng kể mà vẫn đảm bảo trải nghiệm ẩm thực chân thực. Chi phí này chưa bao gồm vé máy bay nếu bạn di chuyển bằng đường hàng không đến Hà Nội.</span></span></p> <h3><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Những lưu ý khác</span></span></span></h3> <ul> <li><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Trang phục:</strong> Mang theo quần áo ấm vì buổi tối và sáng sớm ở Cao Bằng có thể khá lạnh vào mùa thu, đặc biệt là ở các vùng núi cao. Nên ưu tiên trang phục thoải mái, dễ di chuyển, có khả năng chống thấm nước để thuận tiện cho việc tham quan các điểm du lịch tự nhiên và trekking.</span></span></li> <li><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Giày dép:</strong> Chọn giày thể thao hoặc giày đi bộ thoải mái, có độ bám tốt vì bạn sẽ phải đi bộ khá nhiều trên địa hình đồi núi, đặc biệt khi khám phá thác, động hoặc các bản làng. Một đôi giày chống nước sẽ rất hữu ích.</span></span></li> <li><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Tiền mặt:</strong> Một số khu vực vùng sâu vùng xa có thể không có cây ATM hoặc không chấp nhận thanh toán thẻ, nên hãy chuẩn bị đủ tiền mặt để chi tiêu và mua sắm các sản vật địa phương.</span></span></li> <li><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Bản đồ và sim 4G:</strong> Mạng internet và sóng điện thoại có thể không ổn định ở một số nơi, nên việc có bản đồ ngoại tuyến hoặc tải trước thông tin là rất hữu ích. Sim 4G sẽ giúp bạn luôn kết nối và tìm đường dễ dàng hơn, cũng như chia sẻ những khoảnh khắc đẹp.</span></span></li> <li><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Thuốc men và vật dụng cá nhân:</strong> Chuẩn bị các loại thuốc cơ bản như thuốc đau đầu, cảm cúm, băng gạc, kem chống côn trùng và các vật dụng vệ sinh cá nhân cần thiết để đảm bảo sức khỏe trong suốt hành trình.</span></span></li> <li><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Tôn trọng văn hóa địa phương:</strong> Cao Bằng là nơi sinh sống của nhiều dân tộc thiểu số với những phong tục tập quán riêng. Hãy tìm hiểu và tôn trọng văn hóa địa phương, ăn mặc lịch sự khi ghé thăm các đền chùa, di tích và khi giao tiếp với người dân.</span></span></li> <li><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Bảo vệ môi trường:</strong> Luôn giữ gìn vệ sinh chung, không xả rác bừa bãi và hạn chế sử dụng đồ nhựa dùng một lần để bảo vệ vẻ đẹp thiên nhiên của Cao Bằng.</span></span></li> <li><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>An toàn khi di chuyển:</strong> Nếu đi xe máy, hãy kiểm tra xe kỹ lưỡng trước khi khởi hành và luôn đội mũ bảo hiểm. Các cung đường đèo dốc có thể khó đi, đặc biệt vào những ngày có sương mù hoặc mưa.</span></span></li> </ul> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Nếu du khách chưa từng đến <a href="https://dulichviet.com.vn/du-lich-cao-bang"><strong>du lịch Cao Bằng</strong></a> mùa thu lần nào thì chắc chắn khi đến đây tham quan du lịch lần đầu tiên bạn sẽ phải sững người trước vẻ đẹp tuyệt trần của nơi này. Cảnh sắc thiên nhiên mùa thu tại Cao Bằng khiến du khách nhầm tưởng như khung cảnh trời Âu và những món ăn đặc sản của nơi này sẽ để lại nhiều ấn tượng trong mắt du khách. Chúc bạn có một chuyến đi thật đáng nhớ và tràn đầy những trải nghiệm thú vị!</span></span></p>