Mùa thu Đài Loan những món ăn không thể không thử khi du lịch

<p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Mùa thu Đài Loan không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên lãng mạn, lá phong đỏ rực mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ngon đặc sắc. Khi tiết trời chuyển mình se lạnh, những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị truyền thống càng trở nên hấp dẫn, mời gọi du khách khám phá. Từ những món ăn đường phố quen thuộc đến các đặc sản địa phương, ẩm thực Đài Loan mùa thu hứa hẹn sẽ mang đến một hành trình vị giác khó quên. Hãy cùng chúng tôi điểm qua những món ăn nhất định phải thử khi bạn có dịp ghé thăm hòn đảo xinh đẹp này vào mùa thu năm 2025.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Đài Loan, hòn đảo ngọc của châu Á, luôn là điểm đến hấp dẫn du khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, văn hóa đa dạng và đặc biệt là nền ẩm thực phong phú. Mùa thu, từ tháng 9 đến tháng 11, là thời điểm lý tưởng nhất để khám phá Đài Loan. Tiết trời mát mẻ, dễ chịu, không quá nóng bức như mùa hè hay lạnh giá như mùa đông, tạo điều kiện thuận lợi cho việc dạo chơi các khu chợ đêm sầm uất hay thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Ngoài ra, mùa thu còn là mùa của những lễ hội truyền thống, mang đến cho du khách cơ hội tìm hiểu sâu hơn về văn hóa địa phương.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Ẩm thực Đài Loan là sự pha trộn tinh tế của nhiều nền văn hóa, từ Trung Hoa đại lục đến Nhật Bản và các yếu tố bản địa. Mỗi món ăn không chỉ đơn thuần là hương vị mà còn chứa đựng câu chuyện, lịch sử và phong cách sống của người dân nơi đây. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá những món ăn "phải thử" khi đến <a href="https://dulichviet.com.vn/du-lich-dai-loan"><strong>Du lịch Đài Loan</strong></a> vào mùa thu 2025, từ những món ăn vặt bình dân đến các đặc sản tinh túy, đảm bảo sẽ làm hài lòng mọi tín đồ ẩm thực.</span></span></p> <h2><strong><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:24px;">Chè trứng (Trứng trà) - Hương vị cổ truyền ấm lòng</span></span></strong></h2> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Chè trứng, hay còn gọi là trứng trà (Tea Egg), là một món ăn vặt không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Đài Loan. Đặc biệt vào mùa thu, khi tiết trời bắt đầu se lạnh, một ly chè trứng nóng hổi, thơm lừng mùi trà sẽ sưởi ấm lòng thực khách. Món ăn này có lịch sử lâu đời, bắt nguồn từ Trung Quốc và được du nhập vào Đài Loan, trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống hàng ngày của người dân.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Những quả trứng gà được luộc chín, sau đó bóc vỏ nhẹ (để tạo vân rạn đẹp mắt) và ngâm, ninh trong hỗn hợp nước trà đen đậm đặc, xì dầu, hoa hồi, quế, cam thảo và các loại gia vị bí truyền khác. Quá trình ninh kéo dài hàng giờ, thậm chí cả ngày, giúp trứng thấm đẫm hương vị, tạo nên lớp vỏ ngoài màu nâu hổ phách đẹp mắt với những đường vân như cẩm thạch, lòng trắng dai nhẹ và lòng đỏ bùi béo, thơm lừng mùi trà và gia vị.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món chè trứng này tại các cửa hàng tiện lợi (7-Eleven, FamilyMart) trên khắp Đài Loan, nơi chúng được giữ nóng trong những nồi nước sốt thơm lừng. Ngoài ra, các khu chợ đêm sầm uất cũng là nơi lý tưởng để thưởng thức món ăn này. Giá cả phải chăng, thường chỉ khoảng 10-20 Đài tệ (khoảng 8.000 - 16.000 VNĐ) cho mỗi quả trứng, biến nó thành món ăn nhẹ lý tưởng để nạp năng lượng trong hành trình khám phá. Món ăn này không chỉ là một món ăn vặt mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực đường phố, phản ánh sự tinh tế trong cách chế biến và tận hưởng hương vị của người dân bản địa. Đây là món ăn đơn giản nhưng chứa đựng hương vị truyền thống sâu sắc, mang lại cảm giác ấm áp, dễ chịu trong những ngày thu se lạnh. Để có trải nghiệm chân thực nhất, hãy tìm đến các quầy hàng nhỏ tại chợ đêm như Shilin ở Đài Bắc hoặc Liuhe ở Cao Hùng.</span></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;"><img alt="Trứng trà Đài Loan" src="https://dulichviet.com.vn/images/bandidau/du%20lich%20Dai%20Loan%20-%20che%20Trung.jpg" style="width: 800px; height: 600px;" /></span></span></p> <p style="text-align: center;"><em>Trứng trà là món ăn vặt không thể thiếu khi du lịch Đài Loan</em></p> <h2><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:24px;"><strong>Mì thịt bò (Niu Rou Mian) - Biểu tượng ẩm thực Đài Loan</strong></span></span></h2> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Mì thịt bò Đài Loan (Niu Rou Mian) là một trong những món ăn quốc hồn quốc túy, được mệnh danh là “biểu tượng ẩm thực” của hòn đảo này. Đây không chỉ là một món ăn mà còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, kết hợp tinh hoa của nhiều nền văn hóa. Món mì thịt bò có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên (Trung Quốc) nhưng đã được người Đài Loan biến tấu, phát triển thành một phong cách riêng biệt, với hương vị đậm đà, tinh tế hơn, ít cay và ngọt hơn, phù hợp với khẩu vị địa phương.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Sợi mì được làm thủ công từ lúa mì tươi, có độ dai và đàn hồi hoàn hảo, thường có hai loại: sợi to dẹt hoặc sợi nhỏ tròn, tùy theo sở thích của thực khách. Nước dùng là linh hồn của món mì, được ninh hàng giờ từ xương bò, kết hợp với đậu nành, hoa hồi, quế, ớt, gừng, tỏi và một chút dấm đen, tạo nên hương vị đậm đà, ngọt thanh và chút cay nồng đặc trưng. Mỗi quán ăn lại có công thức nước dùng riêng, tạo nên sự đa dạng và độc đáo cho món ăn này. Một số quán còn thêm cà chua để tạo vị chua dịu nhẹ, làm tăng thêm sự phức tạp cho hương vị.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Thịt bò được chọn lọc kỹ càng, thường là phần bắp, gân hoặc sườn, được hầm mềm tan chảy trong miệng nhưng vẫn giữ được độ săn chắc và hương vị tự nhiên. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt của thịt, vị đậm đà của nước dùng và độ dai của sợi mì. Món mì thịt bò thường được ăn kèm với rau cải xanh chần, hành lá thái nhỏ, ngò rí và một chút ớt sa tế hoặc dưa cải chua để tăng thêm hương vị và làm cân bằng vị giác.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Các quán mì thịt bò nổi tiếng như Lin Dong Fang hay Yong Kang Beef Noodle luôn tấp nập khách du lịch và người dân địa phương. Yong Kang Beef Noodle ở Đài Bắc đặc biệt nổi tiếng với nước dùng đậm đà và thịt bò mềm rục, trong khi Lin Dong Fang lại được biết đến với phong cách thanh tao hơn. Một tô mì thịt bò có giá khoảng 150-300 Đài tệ (khoảng 120.000 - 240.000 VNĐ), xứng đáng với trải nghiệm ẩm thực mà nó mang lại. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn trứ danh này khi <a href="https://dulichviet.com.vn/du-lich-dai-loan"><strong>du lịch Đài Loan</strong></a> vào mùa thu. Nếu bạn đang tìm kiếm <a href="https://dulichviet.com.vn/lam-visa"><strong>Dịch vụ visa</strong></a> để đến Đài Loan, hãy tìm hiểu kỹ các quy định nhập cảnh.</span></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;"><img alt="Mì thịt bò Đài Loan" src="https://dulichviet.com.vn/images/bandidau/du%20lich%20Dai%20Loan%20-%20mi%20thit%20bo.jpg" style="width: 800px; height: 600px;" /></span></span></p> <p style="text-align: center;"><em>Mì thịt bò là món ăn quốc hồn quốc túy của Đài Loan</em></p> <h2><span style="font-size:24px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><strong>Cơm thịt kho tàu (Lu Rou Fan) - Hương vị của bữa cơm gia đình</strong></span></span></h2> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Cơm thịt kho tàu (Lu Rou Fan) là một món ăn giản dị nhưng lại vô cùng được yêu thích và trở thành một biểu tượng của ẩm thực Đài Loan. Món ăn này không chỉ phổ biến trong các bữa ăn gia đình mà còn là món ăn đường phố được nhiều du khách tìm kiếm. Lu Rou Fan là minh chứng cho việc những món ăn đơn giản nhất đôi khi lại là những món ngon nhất, mang đậm hương vị của quê hương.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Thịt ba chỉ được thái hạt lựu hoặc thái sợi nhỏ, kho mềm nhừ với nước tương đậm đà, đường phèn, rượu gạo (hoặc rượu Thiệu Hưng) và các loại gia vị như hoa hồi, quế, tiêu trắng, hành tím phi thơm. Nước sốt sền sệt, óng ánh màu caramel bao bọc từng miếng thịt, tạo nên hương vị mặn ngọt hài hòa, béo ngậy mà không hề ngán. Bí quyết của món ăn nằm ở thời gian kho lâu, giúp thịt thấm đều gia vị và trở nên mềm rục, tan chảy trong miệng. Nhiều đầu bếp còn thêm nấm hương hoặc hành lá phi thơm để tăng cường hương vị umami.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Khi ăn, thịt kho tàu được rưới lên bát cơm trắng dẻo thơm, ăn kèm với trứng luộc lòng đào hoặc trứng kho, dưa cải chua (pickled mustard greens) hoặc măng khô (bamboo shoots) để cân bằng vị béo và tăng thêm độ giòn. Sự kết hợp này tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, ấm bụng và thấm đượm hương vị truyền thống. Vào những ngày thu se lạnh, một bát cơm thịt kho tàu nóng hổi sẽ mang lại cảm giác dễ chịu và no lòng, gợi nhớ về những bữa cơm gia đình ấm cúng.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Bạn có thể tìm thấy món này ở hầu hết các quán ăn địa phương, chợ đêm hoặc nhà hàng bình dân trên khắp Đài Loan. Một trong những địa điểm nổi tiếng để thưởng thức Lu Rou Fan là Jin Feng Braised Pork Rice ở Đài Bắc, nơi món ăn được phục vụ với hương vị chuẩn mực và giá cả phải chăng. Giá chỉ khoảng 50-100 Đài tệ (khoảng 40.000 - 80.000 VNĐ) mỗi suất, đây là món ăn không thể bỏ qua để cảm nhận trọn vẹn hương vị ẩm thực Đài Loan.</span></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;"><img alt="Cơm thịt kho tàu Đài Loan" src="https://dulichviet.com.vn/images/bandidau/du%20lich%20Dai%20Loan%20-%20thit%20kho%20tau.jpg" style="width: 800px; height: 600px;" /></span></span></p> <p style="text-align: center;"><em>Cơm thịt kho tàu là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Đài Loan</em></p> <h2><strong><span style="font-size:24px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Salad dương xỉ (Shan Su) - Vị tươi mát từ núi rừng</span></span></strong></h2> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Trong số những món ăn độc đáo của Đài Loan, salad dương xỉ (Shan Su) nổi bật như một lựa chọn tươi mát và lạ miệng, đặc biệt hấp dẫn vào mùa thu khi các loại rau củ đang vào độ ngon nhất. Món ăn này thể hiện sự sáng tạo của ẩm thực Đài Loan trong việc tận dụng các nguyên liệu tự nhiên, mang đến hương vị độc đáo và tốt cho sức khỏe.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Cây dương xỉ non được thu hoạch cẩn thận từ các vùng núi hoặc nông trại, sau đó sơ chế sạch và xào nhanh với các nguyên liệu tươi ngon khác. Món salad này thường được chế biến bằng cách xào chồi dương xỉ cùng với đậu đen lên men (douchi) để tạo vị umami đậm đà, gừng thái sợi, nấm hương, cà rốt và đôi khi là cá khô (như cá cơm) hoặc các loại hải sản nhỏ để tăng thêm hương vị biển. Một số biến thể còn thêm tỏi băm, ớt hoặc thịt băm để món ăn thêm phần phong phú.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Điều đặc biệt ở món ăn này là sự kết hợp của nhiều hương vị và kết cấu: vị giòn sần sật đặc trưng của dương xỉ non, vị mặn umami từ đậu đen lên men, chút cay nhẹ của gừng và vị ngọt tự nhiên từ rau củ. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp thanh nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Salad dương xỉ thường được phục vụ như một món khai vị hoặc món ăn kèm trong các bữa ăn truyền thống, mang đến sự cân bằng cho các món ăn đậm đà khác. Khi du lịch Đài Loan, đặc biệt là ở các vùng nông thôn hoặc nhà hàng chuyên ẩm thực bản địa, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món salad dương xỉ tươi ngon, độc đáo này. Một đĩa salad dương xỉ có giá khoảng 100-200 Đài tệ (khoảng 80.000 - 160.000 VNĐ), là một trải nghiệm ẩm thực đáng giá và khó quên. Để tìm món này, du khách nên ghé các nhà hàng Hakka hoặc các quán ăn ở vùng núi như Alishan.</span></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;"><img alt="Salad dương xỉ tươi mát" src="https://dulichviet.com.vn/images/bandidau/du%20lich%20Dai%20Loan%20-%20salad%20duong%20si.jpg" style="width: 800px; height: 600px;" /></span></span></p> <p style="text-align: center;"><em>Salad dương xỉ mang đến hương vị tươi mát, độc đáo</em></p> <h2><strong><span style="font-size:24px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Đậu phụ trứng muối (Salted Egg Tofu) - Sự kết hợp bất ngờ</span></span></strong></h2> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Đậu phụ trứng muối là một món ăn đơn giản nhưng lại rất được ưa chuộng tại Đài Loan, đặc biệt là trong các bữa ăn nhẹ hoặc món khai vị. Món ăn này thể hiện sự tinh tế trong việc kết hợp các nguyên liệu quen thuộc để tạo ra hương vị bất ngờ và hấp dẫn. Sự kết hợp giữa đậu phụ thanh mát và trứng muối béo ngậy tạo nên một món ăn hài hòa, dễ ăn.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Đậu phụ non được chọn lựa kỹ càng, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn, sau đó được hấp hoặc luộc nhẹ để giữ độ mềm mịn và vị thanh tự nhiên. Trứng muối được nghiền nhỏ hoặc thái hạt lựu, sau đó rắc đều lên trên đậu phụ. Điểm nhấn của món ăn nằm ở phần nước sốt đậm đà, thường được pha chế từ dầu mè thơm lừng, xì dầu hảo hạng, một chút dấm gạo để tạo vị chua nhẹ và đường để cân bằng. Thêm vào đó là hành lá thái nhỏ và rau mùi tươi, đôi khi còn có thêm ruốc thịt (rou song) để tăng thêm hương vị và kết cấu, làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Món ăn này mang đến sự hòa quyện giữa vị béo ngậy, mặn mà của trứng muối, vị thanh mát, mềm mịn của đậu phụ và hương thơm đặc trưng của các loại gia vị. Đậu phụ trứng muối không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng, giàu protein thực vật và canxi, phù hợp với mọi lứa tuổi.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Bạn có thể dễ dàng tìm thấy đậu phụ trứng muối ở các quán ăn bình dân, chợ đêm hoặc nhà hàng truyền thống trên khắp Đài Loan. Đây là món ăn lý tưởng để khai vị hoặc dùng kèm với cơm trong bữa ăn chính. Với giá chỉ khoảng 60-120 Đài tệ (khoảng 48.000 - 96.000 VNĐ), đây là một món ăn phụ tuyệt vời để bổ sung vào thực đơn khám phá ẩm thực của bạn, mang lại trải nghiệm vị giác độc đáo.</span></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;"><img alt="Đậu phụ trứng muối Đài Loan" src="https://dulichviet.com.vn/images/bandidau/du%20lich%20Dai%20Loan%20-%20Trung%20muoi.jpg" style="width: 800px; height: 600px;" /></span></span></p> <p style="text-align: center;"><em>Đậu phụ trứng muối là món ăn nhẹ được yêu thích ở Đài Loan</em></p> <h2><strong><span style="font-size:24px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Hàu Omelette (O-a-jian) - Đặc sản chợ đêm không thể bỏ lỡ</span></span></strong></h2> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Hàu Omelette, hay còn gọi là trứng tráng hàu (O-a-jian), là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất và được yêu thích rộng rãi tại Đài Loan. Đây là sự kết hợp độc đáo giữa hương vị biển cả và đất liền, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên, đặc biệt hấp dẫn vào những buổi tối se lạnh của mùa thu.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Món ăn này được chế biến từ những con hàu tươi ngon, mập ú, được trộn với trứng gà đánh tan, bột khoai tây hoặc bột sắn dây để tạo độ sánh và kết dính đặc trưng, cùng với rau xanh như cải bó xôi, cải ngọt hoặc rau cần tây để tăng thêm hương vị và màu sắc. Tất cả được tráng trên chảo gang nóng hổi với một chút dầu, cho đến khi chín vàng giòn ở bên ngoài và mềm ẩm ở bên trong.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Điểm đặc biệt và làm nên sức hấp dẫn của hàu omelette là phần nước sốt đặc trưng, thường có vị chua ngọt, cay nhẹ, được làm từ tương ớt, xì dầu, dấm gạo, đường và một chút tỏi băm. Nước sốt này được rưới đều lên trên khi món ăn còn nóng hổi, tạo nên sự bùng nổ hương vị. Hương vị tươi ngon, mặn mà của hàu hòa quyện với vị béo của trứng, độ giòn của bột và vị đậm đà, chua cay mặn ngọt của nước sốt tạo nên một bản giao hưởng vị giác khó cưỡng.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Bạn có thể tìm thấy món hàu omelette ở hầu hết các khu chợ đêm trên khắp Đài Loan, đặc biệt là ở Đài Nam, nơi được coi là cái nôi của món ăn này. Ghé thăm chợ đêm Đài Nam, bạn không chỉ được thưởng thức món hàu omelette chuẩn vị mà còn có thể hòa mình vào không khí sôi động, náo nhiệt của ẩm thực đường phố, tận hưởng văn hóa ẩm thực độc đáo của địa phương. Một phần hàu omelette có giá khoảng 70-150 Đài tệ (khoảng 56.000 - 120.000 VNĐ), là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ.</span></span></p> <p style="text-align: center;"><img alt="Hàu Omelette Đài Loan" src="https://dulichviet.com.vn/images/bandidau/du%20lich%20Dai%20Loan%20-%20Hau%20op%20trung.jpg" style="width: 800px; height: 600px;" /></p> <p style="text-align: center;"><em>Hàu Omelette là món ăn đường phố nổi tiếng nhất Đài Loan</em></p> <h2><strong><span style="font-size:24px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Cá Triangle (Cá bống mú hấp xì dầu) - Hương vị tinh tế từ biển cả</span></span></strong></h2> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Cá Triangle, hay còn được biết đến với tên gọi cá bống mú hấp xì dầu, là một món ăn truyền thống mang đậm hương vị biển cả và sự tinh tế trong ẩm thực Đài Loan. Món ăn này thường xuất hiện trong các bữa tiệc sang trọng hoặc các nhà hàng cao cấp, thể hiện sự trân trọng đối với nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật chế biến điêu luyện. Đây là một món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc gia đình quan trọng hoặc khi chiêu đãi khách quý.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Cá bống mú được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo độ tươi sống, sau đó được làm sạch, khứa nhẹ trên thân và hấp chín tới. Bí quyết tạo nên hương vị đặc biệt của món ăn nằm ở phần nước sốt đậu tương (xì dầu) được chế biến cầu kỳ. Nước sốt thường bao gồm xì dầu hảo hạng, dầu mè thơm lừng, gừng thái sợi, hành lá, và đôi khi có thêm một chút rượu gạo Thiệu Hưng để làm dậy mùi thơm, cùng với một chút đường để cân bằng vị mặn. Việc hấp cá đúng độ giúp giữ được độ ngọt tự nhiên và kết cấu thịt cá săn chắc, không bị bở.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Khi cá vừa chín tới, phần nước sốt nóng hổi sẽ được rưới đều lên trên, thấm vào từng thớ thịt cá, tạo nên hương vị mặn ngọt hài hòa, thơm lừng và giữ trọn vẹn độ tươi ngon, ngọt tự nhiên của cá. Món ăn thường được trang trí thêm bằng hành lá cắt sợi, ớt thái lát và ngò rí, không chỉ đẹp mắt mà còn tăng thêm hương vị.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Thưởng thức món Cá Triangle, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh tự nhiên của cá, vị đậm đà của xì dầu và hương thơm dịu nhẹ của gừng, hành. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một trải nghiệm văn hóa, phản ánh sự khéo léo và truyền thống ẩm thực lâu đời của Đài Loan. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng hải sản cao cấp hoặc các nhà hàng truyền thống nổi tiếng như Ding Xian ở Taipei 101, nơi món ăn được chế biến một cách công phu và trình bày đẹp mắt. Giá của món Cá Triangle thường dao động từ 500-1000 Đài tệ (khoảng 400.000 - 800.000 VNĐ) tùy thuộc vào kích thước cá và địa điểm, nhưng chắc chắn sẽ là một bữa ăn đáng nhớ trong chuyến du lịch Đài Loan của bạn.</span></span></p> <h2><strong><span style="font-size:24px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Các món ăn đường phố không thể bỏ qua khác</span></span></strong></h2> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Ngoài những món ăn kể trên, Đài Loan còn là thiên đường của ẩm thực đường phố với vô vàn lựa chọn hấp dẫn khác mà bạn không nên bỏ lỡ khi ghé thăm vào mùa thu:</span></span></p> <ul> <li><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;"><strong>Đậu phụ thối (Stinky Tofu):</strong> Món ăn gây tranh cãi nhưng lại là đặc sản nổi tiếng nhất của Đài Loan. Mùi hương đặc trưng có thể khiến nhiều người e dè, nhưng khi đã thử, bạn sẽ bị cuốn hút bởi lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần đậu phụ mềm mịn bên trong, ăn kèm với dưa cải chua và sốt cay. Đây là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng thử.</span></span></li> <li><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;"><strong>Bánh tiêu đen (Hú Jiāo Bǐng):</strong> Một loại bánh nướng giòn rụm với nhân thịt heo ướp tiêu đen đậm đà, nướng trong lò đất sét truyền thống. Mùi thơm của tiêu và thịt nướng lan tỏa khắp các con phố, đặc biệt hấp dẫn vào buổi tối.</span></span></li> <li><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;"><strong>Bánh dứa (Pineapple Cake):</strong> Món quà lưu niệm nổi tiếng nhất Đài Loan. Bánh có lớp vỏ mềm xốp, nhân dứa chua ngọt tự nhiên, là món tráng miệng tuyệt vời để thưởng thức cùng trà nóng.</span></span></li> <li><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;"><strong>Trà sữa trân châu (Bubble Tea):</strong> Đài Loan là quê hương của trà sữa trân châu. Hãy thử một ly trà sữa truyền thống với trân châu dai ngon, hoặc khám phá các biến thể độc đáo khác.</span></span></li> <li><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;"><strong>Xiaolongbao (Bánh bao hấp):</strong> Mặc dù có nguồn gốc từ Thượng Hải, Xiaolongbao ở Đài Loan, đặc biệt là tại Din Tai Fung, đã đạt đến một tầm cao mới. Những chiếc bánh bao nhỏ xinh với lớp vỏ mỏng, nhân thịt đậm đà và nước dùng nóng hổi bên trong là một mỹ vị không thể bỏ qua.</span></span></li> <li><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;"><strong>Gua Bao (Bánh bao kẹp thịt):</strong> Được mệnh danh là "hamburger Đài Loan", Gua Bao là chiếc bánh bao hấp mềm mịn kẹp nhân thịt heo kho tàu, rau mùi, đậu phộng nghiền và dưa cải chua. Hương vị béo ngậy, mặn ngọt hòa quyện tạo nên một món ăn đường phố khó quên.</span></span></li> <li><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;"><strong>Mì hàu chiên (Oyster Vermicelli):</strong> Một món súp đặc sệt với hàu tươi, ruột heo và mì vermicelli, thường được nêm nếm với rau mùi và dấm đen. Đây là món ăn sáng hoặc ăn nhẹ rất phổ biến.</span></span></li> <li><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;"><strong>Bánh hành (Cong You Bing):</strong> Bánh mì dẹt chiên giòn với hành lá, thường được ăn kèm với trứng hoặc phô mai. Món ăn này có thể tìm thấy ở hầu hết các chợ đêm và là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc ăn vặt.</span></span></li> </ul> <h2><strong><span style="font-size:24px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Lưu ý khi khám phá ẩm thực Đài Loan mùa thu</span></span></strong></h2> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Để có một hành trình ẩm thực trọn vẹn tại Đài Loan vào mùa thu, du khách nên lưu ý một số điều sau:</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Thứ nhất, mùa thu ở Đài Loan có thời tiết mát mẻ, dễ chịu, với nhiệt độ trung bình từ 20-28°C vào ban ngày và có thể se lạnh vào buổi tối, đặc biệt ở các vùng núi. Vì vậy, hãy chuẩn bị trang phục phù hợp, bao gồm áo khoác nhẹ hoặc áo len để thoải mái khám phá các khu chợ đêm và quán ăn đường phố. Đừng quên mang theo giày đi bộ thoải mái vì bạn sẽ phải di chuyển khá nhiều.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Thứ hai, đừng ngại thử các món ăn địa phương tại những quán nhỏ, bình dân hoặc các quầy hàng trong chợ đêm. Đây thường là nơi bạn tìm thấy những hương vị chân thực và truyền thống nhất, với giá cả phải chăng. Hãy mạnh dạn giao tiếp với người dân địa phương (dù chỉ bằng vài câu tiếng Quan thoại cơ bản hoặc ngôn ngữ hình thể) để hỏi về những món ăn đặc sắc hoặc những quán ăn được yêu thích. Người Đài Loan rất thân thiện và sẵn lòng chia sẻ. Nếu bạn có ý định đi <a href="https://dulichviet.com.vn/du-lich-han-quoc"><strong>Tour Hàn Quốc</strong></a> sau chuyến đi Đài Loan, hãy tìm hiểu thêm về ẩm thực đường phố tại đó nhé.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Thứ ba, hãy chuẩn bị tiền mặt. Mặc dù các thành phố lớn chấp nhận thanh toán bằng thẻ, nhưng nhiều quán ăn đường phố, chợ đêm truyền thống và các cửa hàng nhỏ vẫn ưu tiên tiền mặt. Việc có sẵn tiền mặt sẽ giúp bạn thuận tiện hơn trong việc mua sắm và thưởng thức ẩm thực.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Thứ tư, hãy mở lòng để trải nghiệm sự đa dạng của ẩm thực Đài Loan. Ngoài những món ăn đã kể trên, Đài Loan còn có rất nhiều món ngon khác như bánh dứa, trà sữa trân châu, Xiaolongbao (bánh bao hấp), Gua Bao (bánh bao kẹp thịt), hay các loại trái cây tươi ngon theo mùa như hồng, bưởi. Mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện, một nét văn hóa riêng, góp phần làm nên sự phong phú và hấp dẫn của nền ẩm thực xứ Đài.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Thứ năm, hãy tận dụng hệ thống giao thông công cộng hiệu quả của Đài Loan. Các thành phố lớn như Đài Bắc, Đài Trung, Cao Hùng có hệ thống tàu điện ngầm (MRT) và xe buýt rất tiện lợi, giúp bạn dễ dàng di chuyển giữa các khu vực ẩm thực mà không lo kẹt xe hay chi phí đắt đỏ. Bạn cũng có thể cân nhắc thuê xe máy hoặc xe đạp để khám phá những con hẻm nhỏ và quán ăn địa phương ẩn mình.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Thứ sáu, đừng quên khám phá các chợ truyền thống vào ban ngày. Ngoài các chợ đêm sôi động, Đài Loan còn có nhiều chợ truyền thống bán đồ tươi sống, gia vị và các món ăn địa phương mà bạn có thể thưởng thức vào buổi sáng hoặc trưa. Đây là cơ hội tuyệt vời để hòa mình vào nhịp sống của người dân bản địa và tìm hiểu thêm về văn hóa ẩm thực của họ.</span></span></p> <p><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Mùa thu 2025 sẽ là thời điểm lý tưởng để bạn đắm chìm vào không gian ẩm thực độc đáo của Đài Loan, từ những món ăn vặt quen thuộc đến các bữa ăn thịnh soạn, tất cả đều hứa hẹn mang lại những kỷ niệm khó quên. Chúc bạn có một chuyến đi thật nhiều niềm vui và những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại Đài Loan!</span></span></p>