Nếu du lịch Hàn Quốc, bạn có muốn nếm qua những món ăn kinh khủng này?

<p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Hàn Quốc, xứ sở của kim chi và K-Pop, không chỉ quyến rũ du khách bởi phong cảnh hữu tình hay làn sóng văn hóa Hallyu sôi động mà còn bởi một nền ẩm thực vô cùng phong phú, đa dạng và đôi khi đầy bất ngờ. Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực ưa khám phá và không ngại thử thách, thì hành trình khám phá những món ăn "kinh dị" nhưng lại vô cùng độc đáo dưới đây chắc chắn sẽ là một điểm nhấn khó quên trong chuyến <a href="https://dulichviet.com.vn/du-lich-han-quoc"><strong>du lịch Hàn Quốc</strong></a> của bạn vào năm 2025. Từ những món hải sản tươi sống đến các món lên men có mùi hương đặc trưng, mỗi trải nghiệm ẩm thực đều ẩn chứa một câu chuyện văn hóa và sự táo bạo trong cách chế biến của người Hàn.</span></p> <h2 style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size:26px;">Sannakji - Bạch tuộc sống: Nét Văn Hóa Ẩm Thực Độc Đáo</span></strong></h2> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Khi nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến kim chi, bibimbap hay thịt nướng BBQ. Tuy nhiên, có một món ăn khác, thách thức mọi giác quan và lòng dũng cảm của thực khách, đó chính là Sannakji – bạch tuộc sống. Đây không chỉ là một món ăn mà còn là một trải nghiệm văn hóa độc đáo, thu hút không ít du khách tò mò khi đến thăm xứ sở kim chi. Sannakji không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng cho sự mạnh dạn và tinh thần khám phá ẩm thực của người Hàn Quốc.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Sannakji được chế biến từ những con bạch tuộc nhỏ còn sống nguyên, sau khi được làm sạch, chúng sẽ được cắt thành những miếng vừa ăn và bày ra đĩa. Điều đặc biệt là các xúc tu của bạch tuộc vẫn còn co giật, di chuyển trên đĩa, tạo nên một cảnh tượng khá “kinh dị” đối với những ai lần đầu tiếp xúc. Món ăn này thường được rưới một chút dầu mè và rắc hạt mè rang, đôi khi thêm một chút nước sốt cay để tăng thêm hương vị. Để tăng thêm phần kịch tính và hương vị, một số nhà hàng còn phục vụ Sannakji kèm với lá tía tô hoặc lá mè, giúp cân bằng vị tanh của hải sản sống.</span></p> <p style="text-align: center;"><img alt="Du lịch Hàn Quốc thưởng thức món bạch tuộc sống" src="https://dulichviet.com.vn/images/bandidau/du%20l%E1%BB%8Bch%20h%C3%A0n%20qu%E1%BB%91c%20-%20b%E1%BA%A1ch%20tu%E1%BB%99c%20s%E1%BB%91ng.jpg" style="width: 800px; height: 600px;" /></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size:14px;"><em>Món bạch tuộc sống Hàn Quốc</em></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Hương vị của Sannakji là sự kết hợp giữa vị tươi ngọt tự nhiên của bạch tuộc, độ giòn sần sật của các xúc tu và mùi thơm béo của dầu mè. Đối với những người sành ăn, đây là một món khai vị tuyệt vời, mang đến cảm giác phấn khích và độc đáo. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất khi thưởng thức Sannakji là phải cẩn thận. Các xúc tu của bạch tuộc vẫn còn khả năng bám dính mạnh mẽ vào vòm họng, có thể gây nguy hiểm nếu không nhai kỹ. Vì vậy, du khách nên cắt nhỏ bạch tuộc và nhai thật kỹ trước khi nuốt để đảm bảo an toàn. Một mẹo nhỏ là nên uống một ngụm nước hoặc rượu soju sau khi ăn để giúp trôi xuống dễ dàng hơn.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Món Sannakji có nguồn gốc từ các vùng ven biển Hàn Quốc, nơi hải sản tươi sống là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Truyền thống ăn bạch tuộc sống đã tồn tại từ hàng trăm năm, không chỉ vì hương vị mà còn vì niềm tin vào giá trị dinh dưỡng và năng lượng mà nó mang lại. Người Hàn tin rằng ăn Sannakji giúp tăng cường sinh lực và sức khỏe. Để có trải nghiệm chân thực nhất, bạn nên đến các chợ hải sản truyền thống như chợ Noryangjin ở Seoul hoặc chợ Jagalchi ở Busan. Tại đây, bạn có thể tự tay chọn những con bạch tuộc tươi rói vừa được đánh bắt và yêu cầu đầu bếp chế biến ngay tại chỗ. Đây là một trải nghiệm thị giác và vị giác khó quên.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Giá của một đĩa Sannakji dao động từ 15.000 đến 30.000 won (khoảng 300.000 - 600.000 VNĐ), tùy thuộc vào kích thước và độ tươi của bạch tuộc. Thời điểm lý tưởng để thưởng thức món ăn này là vào mùa hè, khi bạch tuộc có chất lượng tốt nhất và thịt săn chắc. Để đảm bảo an toàn, hãy luôn chọn những nhà hàng hoặc quầy hàng có uy tín, nơi đầu bếp được đào tạo kỹ lưỡng về cách sơ chế Sannakji. Nhiều nhà hàng còn có chứng nhận an toàn thực phẩm để du khách yên tâm thưởng thức.</span></p> <h2 style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size:26px;">Gejang - Cua sống ngâm tương: Sự Tinh Tế Trong Hương Vị Đậm Đà</span></strong></h2> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Tiếp theo trong danh sách những món ăn "thử thách" của Hàn Quốc là Gejang, hay còn gọi là cua sống ngâm tương. Không giống như Sannakji, Gejang không gây cảm giác "kinh dị" bởi sự chuyển động, nhưng lại thách thức vị giác của nhiều người bởi hương vị đặc trưng của cua sống được ướp trong nước tương hoặc nước sốt cay. Đây là một món ăn truyền thống có lịch sử lâu đời, được coi là món ăn của giới quý tộc xưa, thể hiện sự tinh tế trong ẩm thực Hàn Quốc. Gejang là món ăn được yêu thích qua nhiều thế hệ, đặc biệt là vào những dịp lễ tết hoặc khi gia đình sum họp.</span></p> <p style="text-align: center;"><img alt="Du lịch Hàn Quốc thưởng thức cua sống" src="https://dulichviet.com.vn/images/bandidau/du%20l%E1%BB%8Bch%20h%C3%A0n%20qu%E1%BB%91c%20-%20cua%20s%E1%BB%91ng.jpg" style="width: 800px; height: 505px;" /></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size:14px;"><em>Cua sống - Món ăn kích thích vị giác du khách</em></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Gejang có hai loại chính: Ganjang Gejang (cua ngâm nước tương) và Yangnyeom Gejang (cua ngâm nước sốt cay). Cả hai đều được làm từ cua tươi sống, thường là cua xanh hoặc cua hoa, được làm sạch và ngâm trong hỗn hợp gia vị đặc biệt trong vài ngày. Quá trình ngâm giúp thịt cua mềm mại, thấm đẫm hương vị và có độ ngọt tự nhiên. Ganjang Gejang mang đến hương vị mặn ngọt hài hòa, đậm đà của nước tương, trong khi Yangnyeom Gejang lại bùng nổ với vị cay nồng, thơm lừng của ớt bột Gochugaru, tỏi, gừng và các loại gia vị khác. Bí quyết để món Gejang ngon là chọn cua thật tươi và tỉ lệ gia vị ngâm phải chuẩn xác.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Món ăn này thường được ăn kèm với cơm nóng, rong biển và các món banchan (món ăn phụ) khác. Cách ăn Gejang chuẩn vị là dùng tay bóc tách từng miếng cua, hút phần thịt và gạch cua béo ngậy. Nhiều người còn trộn phần gạch cua còn sót lại trong mai cua với cơm nóng, tạo nên một món cơm trộn cua vô cùng hấp dẫn. Gejang là món ăn giàu protein và canxi, được coi là một món ăn bổ dưỡng trong ẩm thực Hàn Quốc. Nó không chỉ ngon mà còn được tin là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là tốt cho da và xương.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Để tìm được Gejang ngon nhất, du khách nên ghé thăm các nhà hàng chuyên về cua ngâm ở Seoul, đặc biệt là khu phố Sinsa-dong hoặc các chợ hải sản lớn. Một số nhà hàng nổi tiếng như Pro Ganjang Gejang hay Jinmi Sikdang luôn được du khách và người dân địa phương đánh giá cao. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy Gejang chất lượng tại các nhà hàng truyền thống ở Busan, nơi có nguồn hải sản dồi dào. Giá một phần Gejang có thể dao động từ 30.000 đến 60.000 won (khoảng 600.000 - 1.200.000 VNĐ) tùy thuộc vào loại cua và nhà hàng. Món ăn này thường được thưởng thức vào mùa xuân và mùa thu, khi cua có nhiều gạch và thịt chắc nhất.</span></p> <h2 style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size:26px;">Gaebul - Cá dương vật: Nét Độc Đáo Khó Cưỡng</span></strong></h2> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Gaebul, hay còn gọi là "cá dương vật" do hình dáng đặc biệt của nó, là một món ăn gây nhiều tranh cãi nhưng lại vô cùng phổ biến ở Hàn Quốc, đặc biệt là tại các chợ hải sản ven biển. Thực chất, Gaebul không phải là cá mà là một loại giun thìa biển (Urechis unicinctus), có màu hồng nhạt và hình dáng trụ tròn, khiến nhiều du khách ban đầu cảm thấy e ngại. Món ăn này thường được tìm thấy ở các vùng ven biển, nơi người dân có thể dễ dàng đánh bắt và chế biến tươi sống. Gaebul là một trong những món ăn đường phố được ưa chuộng, đặc biệt là ở các khu chợ đêm sầm uất.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Sau khi được đánh bắt, những con giun thìa này sẽ được làm sạch, cắt lát và thường được ăn sống ngay lập tức. Điều khiến Gaebul trở nên "kinh dị" là những lát giun vẫn còn co giật, ngọ nguậy trên đĩa cho đến khi thực khách cho vào miệng. Món ăn này thường được chấm với muối và dầu mè, đôi khi là nước sốt gochujang (tương ớt Hàn Quốc) để tăng thêm hương vị. Một số người còn thích ăn kèm với rau sống hoặc kimchi để tăng thêm độ tươi ngon và giảm bớt cảm giác lạ lẫm.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Về hương vị, Gaebul được miêu tả là có vị ngọt thanh, mặn nhẹ của biển, và độ giòn sần sật độc đáo, gần giống với hàu biển nhưng có kết cấu dai hơn. Đây là một món ăn giàu dinh dưỡng, được cho là có tác dụng tăng cường sinh lực và tốt cho sức khỏe. Đối với người Hàn Quốc, Gaebul là một món nhậu lý tưởng khi uống soju, đặc biệt là vào những buổi tối se lạnh. Món ăn này còn được xem là một loại "thuốc bổ" tự nhiên, giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Nếu bạn là người thích khám phá ẩm thực và không ngại thử thách, Gaebul chắc chắn là một trải nghiệm đáng nhớ. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở các chợ hải sản lớn như chợ Jagalchi ở Busan hoặc chợ Noryangjin ở Seoul. Để đến chợ Noryangjin, bạn có thể đi tàu điện ngầm đến ga Noryangjin (tuyến số 1 hoặc 9), sau đó đi bộ qua cầu bộ hành. Giá cả thường dao động từ 20.000 đến 40.000 won (khoảng 400.000 - 800.000 VNĐ) cho một đĩa, tùy thuộc vào kích thước và mùa. Mùa xuân và mùa thu là thời điểm tốt nhất để thưởng thức Gaebul vì giun thìa biển tươi ngon và đầy đặn nhất.</span></p> <h2 style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size:26px;">Bokjili - Súp cá nóc: Món Ngon Đầy Mạo Hiểm</span></strong></h2> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Cá nóc, một loài cá nổi tiếng với chất độc tetrodotoxin gây chết người, lại là nguyên liệu chính cho món súp Bokjili cao cấp và được ưa chuộng tại Hàn Quốc. Sự nguy hiểm tiềm tàng này khiến Bokjili trở thành một trong những món ăn "kinh khủng" và thách thức nhất, đòi hỏi sự tinh tế và kỹ năng bậc thầy từ người đầu bếp. Đây không chỉ là một món ăn mà còn là một nghệ thuật ẩm thực, thể hiện sự khéo léo và lòng dũng cảm của người chế biến. Món Bokjili thường được phục vụ trong những nhà hàng sang trọng, nơi thực khách có thể tin tưởng vào tay nghề của đầu bếp.</span></p> <p style="text-align: center;"><img alt="Du lịch Hàn Quốc thưởng thức súp cá nóc" src="https://dulichviet.com.vn/images/bandidau/du%20l%E1%BB%8Bch%20H%C3%A0n%20Qu%E1%BB%91c%20-%20s%C3%BAp%20c%C3%A1%20n%C3%B3c.jpg" style="width: 800px; height: 525px;" /></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size:14px;"><em>Súp cá nóc</em></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Để được phép chế biến cá nóc, các đầu bếp Hàn Quốc phải trải qua quá trình đào tạo nghiêm ngặt ít nhất 3 năm và có chứng chỉ đặc biệt do chính phủ cấp. Họ phải loại bỏ hoàn toàn các bộ phận chứa độc tố như gan, buồng trứng và ruột một cách tỉ mỉ, chỉ giữ lại phần thịt cá an toàn để chế biến. Một sai sót nhỏ cũng có thể gây hậu quả nghiêm trọng, chính vì vậy, việc thưởng thức Bokjili luôn đi kèm với sự tin tưởng tuyệt đối vào tay nghề của đầu bếp. Đây là một nghề nghiệp đòi hỏi sự chính xác và kinh nghiệm cao.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Bokjili là một món súp thanh đạm, thường được nấu với cá nóc thái lát mỏng, rau củ tươi như giá đỗ, nấm, cải thảo và một chút ớt xanh để tạo vị cay nhẹ. Nước dùng trong vắt, ngọt thanh từ xương cá và rau củ, làm nổi bật hương vị tinh tế của thịt cá nóc. Thịt cá nóc có màu trắng ngần, dai và ngọt, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà không món cá nào có được. Món súp này thường được ăn kèm với cơm và các loại banchan đơn giản để không làm át đi hương vị chính của cá. Đặc biệt, Bokjili rất được ưa chuộng vào mùa đông vì khả năng làm ấm cơ thể.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Mặc dù có nguy hiểm, Bokjili vẫn được nhiều người Hàn Quốc và du khách ưa chuộng bởi hương vị đặc biệt và cảm giác "mạo hiểm" khi thưởng thức. Món ăn này thường có giá khá cao, từ 50.000 đến 100.000 won (khoảng 1.000.000 - 2.000.000 VNĐ) cho một phần, tùy thuộc vào loại cá nóc và độ sang trọng của nhà hàng. Các nhà hàng chuyên về Bokjili thường tập trung ở những khu vực cao cấp của Seoul như Gangnam hoặc Apgujeong. Đây là một trải nghiệm ẩm thực không dành cho người yếu tim, nhưng nếu bạn muốn thử thách bản thân, Bokjili sẽ là một lựa chọn khó quên khi du lịch Hàn Quốc.</span></p> <h2 style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size:26px;">Cheonggukjang - Súp đậu nành lên men: Hương vị gây sốc</span></strong></h2> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Cheonggukjang, thường được gọi là "súp xác thối" bởi mùi hương đặc trưng, là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc gây ấn tượng mạnh mẽ ngay từ lần đầu tiếp xúc. Mùi hương của nó được ví như mùi cá chết lâu ngày hoặc tất bẩn, khiến nhiều du khách phải dè chừng. Tuy nhiên, đằng sau mùi hương "kinh khủng" ấy là một món ăn vô cùng bổ dưỡng và có hương vị độc đáo mà người Hàn Quốc vô cùng yêu thích. Món súp này đã tồn tại hàng thế kỷ và là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của nhiều gia đình Hàn Quốc, đặc biệt là vào mùa đông.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Món súp này được làm từ đậu nành lên men trong thời gian ngắn, khoảng 2-3 ngày, ở nhiệt độ ấm. Quá trình lên men này tạo ra mùi hương nồng đặc trưng, khác hẳn với mùi thơm dịu của doenjang (tương đậu nành) thông thường. Cheonggukjang thường được nấu với đậu phụ, thịt bò hoặc thịt heo, rau củ như củ cải, hành tây, và ớt xanh. Một số biến thể còn thêm kimchi hoặc nấm để tăng thêm hương vị và độ phức tạp cho món súp. Quá trình lên men ngắn giúp giữ lại nhiều enzyme và vi khuẩn có lợi, làm cho món ăn này trở nên đặc biệt bổ dưỡng.</span></p> <p style="text-align: center;"><img alt="Du lịch Hàn Quốc - súp cá thối" src="https://dulichviet.com.vn/images/bandidau/du%20l%E1%BB%8Bch%20h%C3%A0n%20qu%E1%BB%91c%20-%20soup%20c%C3%A1%20th%E1%BB%91i.jpg" style="width: 800px; height: 600px;" /></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size:14px;"><em>Món súp xác thối này thực sự là một món ăn “kinh khủng” bởi hương vị của nó</em></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Khi vượt qua được rào cản mùi hương ban đầu, thực khách sẽ khám phá ra một hương vị umami đậm đà, béo ngậy và hơi cay nhẹ, rất kích thích vị giác. Cheonggukjang được coi là một món ăn rất tốt cho sức khỏe, giàu probiotic, enzyme và vitamin, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Nó thường được ăn vào mùa đông để giữ ấm cơ thể, mang lại cảm giác ấm áp và no bụng. Món súp này không chỉ là thực phẩm mà còn là một bài thuốc dân gian, giúp phòng ngừa nhiều bệnh tật.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Món súp này thường được phục vụ nóng hổi, ăn kèm với cơm trắng và các món banchan. Bạn có thể tìm thấy Cheonggukjang ở hầu hết các nhà hàng truyền thống Hàn Quốc, đặc biệt là những quán ăn gia đình. Để trải nghiệm món ăn này một cách chân thực, hãy tìm đến các khu vực như Bukchon Hanok Village hoặc Insadong ở Seoul, nơi có nhiều nhà hàng truyền thống phục vụ các món ăn địa phương. Giá một bát súp thường phải chăng, khoảng 7.000 đến 12.000 won (khoảng 140.000 - 240.000 VNĐ). Nếu bạn muốn trải nghiệm ẩm thực Hàn Quốc một cách chân thực nhất, đừng ngại thử món Cheonggukjang này.</span></p> <h2 style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size:26px;">Hongeo - Cá đuối lên men: Mùi hương "khó quên"</span></strong></h2> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Hongeo, hay cá đuối lên men, là một trong những món ăn có mùi nồng nhất thế giới và là đặc sản nổi tiếng của vùng Jeolla, Hàn Quốc. Mùi hương amoniac đặc trưng của Hongeo có thể khiến nhiều người "khó thở" ngay từ lần đầu ngửi thấy, nhưng đối với những người sành ăn và yêu thích ẩm thực độc đáo, đây lại là một món ăn hấp dẫn đến khó tả. Hongeo không chỉ là một món ăn mà còn là một phần của di sản văn hóa ẩm thực lâu đời của Hàn Quốc, đặc biệt là ở tỉnh Jeolla Nam, nơi nó được coi là niềm tự hào của địa phương.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Quá trình chế biến Hongeo khá đặc biệt. Cá đuối tươi sau khi đánh bắt sẽ được xếp trong tủ lạnh hoặc hầm đá trong khoảng một tháng để lên men tự nhiên. Trong quá trình này, urê trong thịt cá sẽ phân hủy thành amoniac, tạo ra mùi hương "khó chịu" nhưng lại là yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc trưng của Hongeo. Mức độ lên men có thể được điều chỉnh để tạo ra các cấp độ mùi khác nhau, từ nhẹ đến cực kỳ nồng, phù hợp với khẩu vị của từng thực khách. Đây là một nghệ thuật đòi hỏi sự kiên nhẫn và kinh nghiệm để đạt được hương vị hoàn hảo.</span></p> <p style="text-align: center;"><img alt="Du lịch Hàn Quốc - Cá đuối lên men" src="https://dulichviet.com.vn/images/bandidau/du%20l%E1%BB%8Bch%20h%C3%A0n%20qu%E1%BB%91c%20-%20c%C3%A1%20%C4%91u%E1%BB%91i.jpg" style="width: 800px; height: 449px;" /></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size:14px;"><em>Cá đuối lên men</em></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Hongeo thường được thái thành từng lát mỏng và ăn kèm với kimchi, thịt heo luộc (samgyeopsal) và một tép tỏi sống, tạo thành món "samhap" (ba món kết hợp). Khi ăn, mùi amoniac sẽ xộc lên mũi, nhưng ngay sau đó là vị béo ngậy của thịt cá, vị chua cay của kimchi và vị hăng của tỏi, tạo nên một sự bùng nổ hương vị khó quên. Nhiều người miêu tả cảm giác khi ăn Hongeo như có một luồng khí ga mạnh mẽ xộc thẳng lên mũi và xoang, nhưng lại "gây nghiện" một cách kỳ lạ. Để giảm bớt mùi nồng, bạn có thể uống kèm soju hoặc makgeolli (rượu gạo) truyền thống.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Để thưởng thức Hongeo, bạn cần có một tinh thần cởi mở và sẵn sàng trải nghiệm. Món ăn này thường được phục vụ trong các nhà hàng truyền thống ở khu vực Jeolla, hoặc một số nhà hàng chuyên biệt ở Seoul. Một trong những khu vực nổi tiếng để tìm Hongeo là Mokpo, thành phố cảng ở Jeolla Nam. Giá một đĩa Hongeo có thể khá cao, từ 40.000 đến 80.000 won (khoảng 800.000 - 1.600.000 VNĐ), tùy thuộc vào chất lượng và nhà hàng. Hongeo không chỉ là món ăn mà còn là một phần di sản ẩm thực độc đáo, thể hiện sự đa dạng và táo bạo trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.</span></p> <h2 style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size:26px;">Beondegi - Ấu trùng tằm: Món ăn vặt đường phố giàu protein</span></strong></h2> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Beondegi, món ấu trùng tằm hấp hoặc luộc, là một món ăn vặt đường phố quen thuộc và được giới trẻ Hàn Quốc yêu thích, nhưng lại khiến nhiều du khách nước ngoài phải "rùng mình" vì hình dáng và nguồn gốc của nó. Tuy nhiên, đây lại là một món ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein, và mang một hương vị độc đáo khó quên. Món ăn này có lịch sử lâu đời, xuất hiện từ thời kỳ chiến tranh Triều Tiên khi nguồn thực phẩm khan hiếm, và ấu trùng tằm trở thành một nguồn protein dồi dào, dễ kiếm. Ngày nay, Beondegi vẫn giữ vững vị trí là một món ăn vặt được yêu thích, đặc biệt là trong các khu chợ truyền thống và công viên.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Những con ấu trùng tằm được chế biến bằng cách hấp hoặc luộc chín, sau đó nêm nếm gia vị đơn giản như muối và nước tương. Chúng thường được bán trong những chiếc cốc giấy nhỏ tại các quầy hàng rong, chợ truyền thống và khu vực giải trí. Mùi hương của Beondegi khá đặc trưng, hơi nồng và béo ngậy, có thể gây khó chịu cho những người không quen. Tuy nhiên, đối với người Hàn Quốc, mùi hương này lại gợi nhớ về tuổi thơ và những kỷ niệm đẹp. Để thưởng thức trọn vẹn, bạn có thể thử ăn kèm với một chút ớt bột hoặc hạt tiêu.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Khi thưởng thức, Beondegi có lớp vỏ ngoài hơi dai, bên trong là phần nhân mềm, béo và có chút chất nhầy. Hương vị của nó được miêu tả là sự pha trộn giữa hạt dẻ, nấm và một chút vị đất. Món ăn này không chỉ là một nguồn protein dồi dào mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, là một bữa ăn nhẹ bổ dưỡng. Nó thường được ăn vào buổi chiều hoặc tối, như một món ăn vặt tiện lợi và cung cấp năng lượng. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ấu trùng tằm có lợi cho sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Beondegi là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực đường phố Hàn Quốc. Nó không chỉ là món ăn vặt mà còn là một ký ức tuổi thơ của nhiều người dân địa phương. Nếu bạn muốn thử thách bản thân và khám phá những hương vị mới lạ khi du lịch Hàn Quốc, hãy mạnh dạn nếm thử Beondegi. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món này ở các khu chợ đêm như Myeongdong, Namdaemun hoặc Dongdaemun. Giá của một cốc Beondegi rất phải chăng, chỉ khoảng 2.000 - 5.000 won (khoảng 40.000 - 100.000 VNĐ), làm cho nó trở thành một lựa chọn kinh tế để trải nghiệm ẩm thực địa phương.</span></p> <h2 style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size:26px;">Khám phá thêm những món ăn độc đáo khác</span></strong></h2> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Ngoài những món ăn đã kể trên, ẩm thực Hàn Quốc còn vô vàn điều bất ngờ đang chờ đón những tâm hồn ưa khám phá. Bạn có thể thử <strong>Jokbal</strong> (chân giò heo hầm), một món ăn đường phố phổ biến với hương vị đậm đà, da giòn sần sật. Hay <strong>Sundae</strong> (dồi Hàn Quốc), một loại xúc xích làm từ tiết heo, miến và rau củ, thường được hấp hoặc luộc và ăn kèm với nước sốt cay. Mỗi món ăn đều mang một câu chuyện riêng, phản ánh sự đa dạng và sáng tạo trong văn hóa ẩm thực của người Hàn.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Đối với những người yêu thích hải sản, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức <strong>Gopchang</strong> (lòng bò nướng) hoặc <strong>Makchang</strong> (lòng heo nướng). Đây là những món ăn khá "nặng đô" về mùi vị nhưng lại vô cùng hấp dẫn với hương vị béo ngậy, dai giòn. Bạn có thể tìm thấy chúng ở các khu phố ẩm thực sôi động như Hongdae hay Gangnam, nơi các nhà hàng thường phục vụ lòng nướng trên bàn với bếp than hồng, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đường phố đích thực.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;">Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng với những cảnh đẹp lãng mạn hay làn sóng K-Pop sôi động, mà còn có một nền ẩm thực phong phú, đa dạng và đôi khi đầy bất ngờ. Những món ăn "kinh dị" kể trên không chỉ là thử thách cho vị giác mà còn là cơ hội để du khách hiểu sâu hơn về văn hóa và sự sáng tạo trong ẩm thực của người dân xứ Hàn. Dù bạn là người thích phiêu lưu hay chỉ đơn giản là tò mò, việc nếm thử những món ăn độc đáo này chắc chắn sẽ là một kỷ niệm khó quên trong hành trình khám phá ẩm thực Hàn Quốc của mình. Để có một chuyến đi trọn vẹn, đừng quên chuẩn bị kỹ lưỡng về thủ tục nhập cảnh. Nếu bạn đang lên kế hoạch đến các quốc gia khác, việc tìm hiểu về <a href="https://dulichviet.com.vn/visa-my"><strong>Visa Mỹ</strong></a> hay <a href="https://dulichviet.com.vn/visa-dai-loan"><strong>Visa du lịch Đài Loan</strong></a> cũng rất quan trọng. Hãy dũng cảm bước ra khỏi vùng an toàn và khám phá những điều thú vị mà ẩm thực Hàn Quốc mang lại!</span></p>