Du lịch Quảng Ninh tự túc mùa thu thưởng thức đặc sản ngon quên lối về

<p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Quảng Ninh, một trong những trung tâm du lịch hàng đầu của miền Bắc Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp hùng vĩ của Vịnh Hạ Long mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ngon đặc sắc. Mùa thu, khi tiết trời dịu mát và cảnh sắc thiên nhiên chuyển mình, là thời điểm lý tưởng để khám phá Quảng Ninh một cách tự túc, đặc biệt là để thưởng thức những món ăn độc đáo. Từ những món hải sản tươi ngon đến các món ăn truyền thống mang đậm hương vị địa phương, ẩm thực Quảng Ninh chắc chắn sẽ làm say lòng bất kỳ du khách nào. Hãy cùng Du Lịch Việt khám phá những món đặc sản không thể bỏ lỡ trong chuyến du lịch Quảng Ninh mùa thu 2025 này nhé!</span></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><img alt="" src="https://dulichviet.com.vn/images/bandidau/di-du-lich-quang-ninh-tu-tuc-mua-thu-thuong-thuc-dac-san-ngon-quen-loi-ve.jpg" style="width: 640px; height: 400px;" /><br /> <em>Du lịch Quảng Ninh tự túc mùa thu thưởng thức đặc sản ngon quên lối về</em></span></span></p> <h2><strong><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:24px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Gợi ý đặc sản ngon nức tiếng dành khi du lịch Quảng Ninh tự túc mùa thu 2025</span></span></span></strong></h2> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Mùa thu ở Quảng Ninh mang đến một không khí trong lành, mát mẻ, rất thích hợp cho những chuyến đi khám phá ẩm thực. Vùng đất này có một nền ẩm thực phong phú và đa dạng, kết hợp hài hòa giữa hương vị biển cả và núi rừng. Dưới đây là những món ngon mà bạn nhất định phải thử khi <a href="https://dulichviet.com.vn/du-lich-quang-ninh"><strong>du lịch Quảng Ninh</strong></a> tự túc vào mùa thu 2025.</span></span></p> <h3><strong><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Gà đồi Tiên Yên</span></span></span></strong></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Gà đồi Tiên Yên là một trong những món đặc sản trứ danh của Quảng Ninh, nổi tiếng khắp gần xa bởi hương vị đặc biệt mà không nơi nào có được. Giống như gà ta được nuôi thả tự nhiên trên các triền đồi, gà Tiên Yên có thịt săn chắc, da giòn và hương vị thơm ngon đậm đà. Điểm đặc biệt của gà Tiên Yên là được nuôi hoàn toàn bằng thức ăn tự nhiên như ngô, lúa, côn trùng, nên thịt gà không bị bở mà rất dai, ngọt. Gà đồi có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như gà luộc chấm muối tiêu chanh ớt, gà nướng mật ong, hay gà rang gừng. Món gà luộc là cách chế biến đơn giản nhất nhưng lại giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của gà, với lớp da vàng óng, giòn sần sật và thịt ngọt lịm. Đây là món ăn không thể bỏ qua trong hành trình khám phá ẩm thực Quảng Ninh của bạn.</span></span></p> <h3><strong><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Nem Quảng Yên</span></span></span></strong></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Quảng Yên, một thị xã ven biển của Quảng Ninh, không chỉ có cảnh đẹp mà còn nổi tiếng với các món nem chua và nem chạo độc đáo. Nem Quảng Yên được làm từ những nguyên liệu tưởng chừng đơn giản như bì lợn thái sợi, thính gạo rang thơm, tỏi, ớt và các loại gia vị đặc trưng. Tuy nhiên, dưới bàn tay khéo léo của những người đầu bếp địa phương, món nem này trở nên thơm ngon, đậm đà và vô cùng bắt miệng. Nem chua Quảng Yên có vị chua thanh, cay nhẹ, thơm mùi thính và tỏi, thường được ăn kèm với lá sung, lá ổi non và nước mắm chua ngọt. Nem chạo lại có vị béo ngậy của bì lợn, thơm mùi thính, ăn kèm rau sống và tương ớt. Bạn có thể thưởng thức nem Quảng Yên tại các quán ăn địa phương hoặc mua về làm quà cho bạn bè và người thân sau chuyến đi <a href="https://dulichviet.com.vn/du-lich-ha-long"><strong>du lịch Hạ Long</strong></a>.</span></span></p> <h3><strong><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Chả mực Hạ Long</span></span></span></strong></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Khi nhắc đến đặc sản Quảng Ninh, không thể không kể đến chả mực Hạ Long. Đây là món ăn đã làm nên tên tuổi của ẩm thực vùng đất mỏ, được nhiều du khách yêu thích và tìm mua làm quà. Chả mực Hạ Long được làm từ mực tươi nguyên chất, giã tay thủ công để giữ được độ dai giòn sần sật đặc trưng. Mực sau khi được làm sạch sẽ được giã nhuyễn cùng với các loại gia vị như hạt tiêu, hành khô, thì là, tạo nên một hỗn hợp thơm lừng. Sau đó, chả được nặn thành từng miếng vừa ăn và chiên vàng ruộm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của mực, độ dai giòn sần sật và hương thơm nồng của thì là. Chả mực thường được ăn kèm với xôi trắng, bánh cuốn hoặc bún, chấm cùng nước mắm chua ngọt. Giá chả mực dao động từ 300.000 - 500.000 VNĐ/kg tùy loại và chất lượng. Để mua chả mực ngon và đảm bảo, bạn nên tìm đến các cửa hàng uy tín tại chợ Hạ Long hoặc các cơ sở sản xuất lớn.</span></span></p> <h3><strong><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bún bề bề</span></span></span></strong></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bún bề bề là một món ăn sáng hoặc bữa trưa phổ biến tại Quảng Ninh, đặc biệt là ở Hạ Long. Bề bề (tôm tít) là loại hải sản tươi ngon, giàu dinh dưỡng, mang đến hương vị ngọt đậm đà cho món bún. Nước dùng bún bề bề được ninh từ xương và đầu tôm, có vị ngọt thanh tự nhiên, thơm mùi hải sản. Một tô bún bề bề đầy đặn thường có bề bề tươi, chả cá, đậu phụ chiên, rau cải và hành lá. Sợi bún mềm, dai, hòa quyện cùng nước dùng nóng hổi và các loại topping tươi ngon tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều năng lượng cho du khách khám phá vùng đất mỏ. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các quán bún bề bề tại các khu chợ truyền thống hoặc dọc theo các con phố ẩm thực ở Hạ Long.</span></span></p> <h3><strong><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Cà sáy Quảng Ninh</span></span></span></strong></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Cà sáy là một loài gia cầm đặc biệt, được lai tạo giữa ngan và vịt, chỉ có ở một số vùng của Quảng Ninh. Thịt cà sáy có sự kết hợp tinh túy của cả ngan và vịt: không quá mềm như vịt mà cũng không quá dai như ngan, mang một hương vị đặc trưng vô cùng lạ miệng và hấp dẫn. Thịt cà sáy ngọt, thơm, ít mỡ và rất bổ dưỡng. Cà sáy có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng được yêu thích nhất là cà sáy hấp hoặc nướng. Cà sáy hấp giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt, thường được chấm với nước mắm gừng cay nồng. Cà sáy nướng lại có lớp da giòn rụm, thịt thơm lừng, rất thích hợp cho những bữa ăn ấm cúng. Đây là món ăn mà bạn nên thử để cảm nhận sự độc đáo trong ẩm thực Quảng Ninh.</span></span></p> <h3><strong><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Sữa chua trân châu Hạ Long</span></span></span></strong></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Nếu bạn là một tín đồ của các món ăn vặt và muốn tìm kiếm một món tráng miệng thanh mát, thì sữa chua trân châu Hạ Long chính là lựa chọn hoàn hảo. Món ăn này đã trở thành một hiện tượng ẩm thực, với hàng trăm cửa hàng nhượng quyền mọc lên khắp cả nước. Sữa chua được làm từ sữa tươi lên men tự nhiên, có vị chua nhẹ, thanh mát. Điểm nhấn của món ăn là những viên trân châu dẻo thơm, được nấu từ bột năng, kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy và một chút dừa khô giòn tan. Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng, vừa giải nhiệt vừa kích thích vị giác. Thưởng thức một ly sữa chua trân châu trong tiết trời se lạnh của mùa thu Hạ Long sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời.</span></span></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><img alt="" src="https://dulichviet.com.vn/images/bandidau/sua-chua-tran-chau-ha-long.jpeg" style="width: 640px; height: 400px;" /><br /> <em>Đặc sản sữa chua trân châu Hạ Long</em></span></span></p> <h3><strong><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Rượu mơ Yên Tử</span></span></span></strong></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Yên Tử không chỉ là một danh thắng tâm linh nổi tiếng với phong cảnh hữu tình mà còn là nơi sản sinh ra món rượu mơ đặc sản làm say lòng du khách. Rượu mơ Yên Tử được ủ từ những quả mơ rừng tự nhiên, chín mọng, mang hương vị ngọt dịu, thơm nồng và rất dễ uống. Khác với các loại rượu mạnh, rượu mơ Yên Tử có nồng độ cồn vừa phải, phù hợp với nhiều lứa tuổi và giới tính. Không chỉ là thức uống giải khát, rượu mơ còn được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng, cải thiện giấc ngủ và tăng cường sức đề kháng. Trong chuyến <a href="https://dulichviet.com.vn/du-lich-ha-long"><strong>du lịch Hạ Long</strong></a> tự túc mùa thu, bạn đừng quên nếm thử hương vị đặc trưng của rượu mơ Yên Tử và mua về làm quà biếu ý nghĩa cho gia đình, bạn bè.</span></span></p> <h3><strong><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Sá sùng</span></span></span></strong></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Sá sùng, hay còn gọi là địa sâm, là một loại hải sản quý hiếm thuộc ngành giun đốt, được mệnh danh là "vàng ròng của biển cả". Từ thời xa xưa, sá sùng đã được khai thác để làm cống phẩm tiến vua, và cho đến ngày nay, nó vẫn là một món ăn đắt đỏ, chỉ những người có điều kiện mới có thể thưởng thức. Sá sùng tươi có thể chế biến thành nhiều món ngon như sá sùng xào tỏi, sá sùng nấu cháo, sá sùng nướng. Tuy nhiên, phổ biến nhất là sá sùng khô, sau khi được phơi nắng sẽ có thể bảo quản lâu hơn và chế biến thành các món như sá sùng rang, sá sùng nấu canh, hoặc dùng để ngâm rượu. Khi ăn, sá sùng có hương vị giòn ngọt đặc trưng, thơm nồng mùi biển, mang lại cảm giác độc đáo và khó quên. Đây là một món đặc sản mà bất cứ ai khi <a href="https://dulichviet.com.vn/du-lich-quang-ninh"><strong>du lịch Quảng Ninh</strong></a> cũng nên một lần thử để trải nghiệm hương vị tinh túy của biển cả.</span></span></p> <h3><strong><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Cù kỳ Quảng Ninh</span></span></span></strong></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Cù kỳ, một loài hải sản có hình dáng tương tự cua nhưng kích thước nhỏ hơn và có hai càng rất lớn, là một đặc sản nổi tiếng của vùng biển Quảng Ninh. Mặc dù không nhiều thịt như cua hay ngọt đậm như ghẹ, cù kỳ lại được nhiều người yêu thích bởi hương vị rất riêng, độc đáo và khó lẫn. Thịt cù kỳ chủ yếu tập trung ở hai càng to, chắc nịch, có vị ngọt thanh và thơm đặc trưng. Cù kỳ có thể chế biến thành nhiều món ngon như cù kỳ hấp bia, cù kỳ nướng mọi, bún cù kỳ, hoặc miến xào cù kỳ. Món cù kỳ hấp bia là cách chế biến đơn giản nhất để giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của nó, với thịt càng ngọt lịm, chấm cùng muối tiêu chanh ớt. Giá cù kỳ thường phải chăng hơn cua ghẹ, là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức hải sản tươi ngon khi đến Quảng Ninh.</span></span></p> <h3><strong><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bánh gật gù Tiên Yên</span></span></span></strong></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bánh gật gù là một món ăn dân dã nhưng lại vô cùng nổi tiếng ở Tiên Yên, Quảng Ninh. Tên gọi "gật gù" xuất phát từ cách ăn đặc biệt của món bánh này: khi cầm miếng bánh lên, nó mềm mại và hơi rủ xuống như đang "gật gù". Bánh được làm từ bột gạo tẻ, xay mịn và pha với nước theo tỷ lệ đặc biệt, sau đó tráng mỏng trên nồi hơi giống như bánh cuốn. Tuy nhiên, bánh gật gù không có nhân, mà được ăn kèm với nước chấm đặc trưng làm từ mắm tép chưng thịt, hành phi, ớt và một chút mỡ gà. Vị dai mềm của bánh, hòa quyện với vị đậm đà, béo ngậy của nước chấm tạo nên một hương vị khó quên. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa sáng nhẹ nhàng hoặc để nhâm nhi vào buổi xế chiều.</span></span></p> <h3><strong><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bánh tài lồng ệp</span></span></span></strong></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bánh tài lồng ệp là một món bánh truyền thống của người Sán Dìu ở Quảng Ninh, thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết hoặc cúng giỗ. Bánh có hình dáng tròn, màu nâu cánh gián đặc trưng, được làm từ bột nếp, đường mật mía và gừng tươi. Bánh được hấp chín, có độ dẻo, thơm mùi gừng và vị ngọt thanh của mật mía. Tên gọi "tài lồng ệp" mang ý nghĩa may mắn, tài lộc, thường được dùng để dâng cúng tổ tiên và cầu mong những điều tốt lành. Khi thưởng thức, bạn có thể ăn trực tiếp hoặc chiên sơ qua để bánh có lớp vỏ giòn bên ngoài, bên trong vẫn dẻo mềm. Món bánh này không chỉ là một đặc sản ẩm thực mà còn chứa đựng giá trị văn hóa sâu sắc của người dân địa phương.</span></span></p> <h3><strong><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Sam biển Quảng Yên</span></span></span></strong></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Sam biển là một loại hải sản quý hiếm, có hình dáng độc đáo và hương vị đặc trưng, thường được tìm thấy ở vùng biển Quảng Yên. Sam thường sống thành cặp, và người dân địa phương tin rằng nếu bắt được một con thì phải bắt cả đôi mới may mắn. Thịt sam dai, ngọt, có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú như gỏi sam, sam xào chua ngọt, sam nướng, trứng sam chiên. Trong đó, gỏi sam là món ăn được nhiều người yêu thích nhất, với thịt sam tươi ngon trộn cùng các loại rau thơm, lạc rang và nước mắm chua ngọt. Món trứng sam chiên cũng rất hấp dẫn với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong béo ngậy. Thưởng thức sam biển là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, mang đậm hương vị biển cả của Quảng Ninh.</span></span></p> <h3><strong><span style="color:#3498db;"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Ốc móng tay</span></span></span></strong></h3> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Ốc móng tay là một loại hải sản quen thuộc nhưng lại có hương vị đặc biệt thơm ngon khi thưởng thức tại Quảng Ninh. Ốc móng tay ở đây thường to, chắc thịt và tươi rói do được đánh bắt trực tiếp từ biển. Có rất nhiều cách chế biến ốc móng tay, nhưng phổ biến và được yêu thích nhất là ốc móng tay xào me, xào tỏi ớt hoặc hấp sả. Món ốc móng tay xào me có vị chua ngọt hài hòa, thịt ốc dai giòn sần sật, rất kích thích vị giác. Ốc móng tay xào tỏi ớt lại mang đến hương vị cay nồng, thơm lừng. Đây là món ăn vặt hoặc món nhậu lý tưởng cho những buổi tối mát mẻ ở Quảng Ninh.</span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Quảng Ninh vẫn còn vô vàn món ngon đặc sản đang chờ đợi bạn khám phá và thưởng thức. Hãy lên kế hoạch cho chuyến <a href="https://dulichviet.com.vn/du-lich-quang-ninh"><strong>du lịch Quảng Ninh</strong></a> tự túc mùa thu 2025 ngay từ bây giờ để không bỏ lỡ những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời này nhé!</span></span></p>